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痛風要忌口的食物
病情描述:
痛風要忌口的食物
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    痛風患者需嚴格忌口高嘌呤食物，主要包括動物內(nèi)臟、海鮮、濃肉湯、酒精等?？刂凄堰蕯z入有助于減少尿酸生成，預防急性發(fā)作。

    1、動物內(nèi)臟

    豬肝、雞胗等動物內(nèi)臟嘌呤含量極高，每100克嘌呤超過300毫克，易誘發(fā)尿酸升高。急性期需完全禁食，緩解期每月食用不超過1次。

    2、帶殼海鮮

    牡蠣、扇貝等貝類及沙丁魚、鳳尾魚等深海魚嘌呤含量達200-400毫克/100克。建議用淡水魚蝦替代，每周攝入量控制在100克以內(nèi)。

    3、濃肉湯

    長時間熬煮的肉湯、火鍋湯底會析出大量嘌呤，每碗湯嘌呤含量可達150-200毫克。烹飪時建議先焯水去嘌呤，避免飲用湯汁。

    4、酒精飲品

    啤酒含嘌呤且抑制尿酸排泄，烈酒代謝產(chǎn)生乳酸競爭性抑制尿酸排出。痛風患者應戒酒，尤其避免啤酒搭配海鮮的飲食方式。

    每日飲水2000毫升以上促進尿酸排泄，優(yōu)先選擇低脂乳制品、蛋類及新鮮蔬菜作為蛋白質(zhì)來源，烹飪方式以蒸煮為主。

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