權(quán)威問答
痛風(fēng)患者可以適量吃豆腐，但需結(jié)合病情控制攝入量。豆腐屬于中嘌呤食物，每100克含嘌呤約50-150毫克，急性發(fā)作期應(yīng)限制食用，緩解期可少量攝入。
豆腐嘌呤含量低于動(dòng)物內(nèi)臟但高于多數(shù)蔬菜，建議每日攝入不超過100克?？蛇x擇南豆腐或內(nèi)酯豆腐等含水量較高的品種。
豆腐富含優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣質(zhì)，可替代部分紅肉攝入。建議搭配深色蔬菜烹飪，幫助堿化尿液。
血尿酸水平超過540μmol/L時(shí)應(yīng)暫停食用。合并腎功能不全者需限制植物蛋白總量。
急性發(fā)作期完全禁食，緩解期每周食用2-3次為宜。建議分次少量食用，避免集中攝入。
痛風(fēng)患者日常應(yīng)保證每日2000毫升飲水，定期監(jiān)測(cè)血尿酸水平，急性發(fā)作時(shí)及時(shí)就醫(yī)調(diào)整治療方案。
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