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羽衣甘藍的營養(yǎng)功效
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羽衣甘藍的營養(yǎng)功效
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    羽衣甘藍富含維生素K、維生素C、膳食纖維和鈣，有助于骨骼健康、免疫力提升和胃腸功能改善。羽衣甘藍的營養(yǎng)功效主要有抗氧化、促進消化、增強免疫、預防骨質疏松。

    1、抗氧化

    羽衣甘藍含有大量維生素C和類胡蘿卜素，能中和體內自由基，降低氧化應激對細胞的損傷?？缮郴蜢趟鬀霭瑁苊飧邷仄茐幕钚猿煞?。

    2、促進消化

    每100克羽衣甘藍含3.6克膳食纖維，能刺激胃腸蠕動，緩解便秘。建議與富含益生菌的酸奶搭配食用，效果更佳。

    3、增強免疫

    其維生素C含量是橙子的1.5倍，可促進白細胞增殖，增強呼吸道黏膜防御能力。冬季流感高發(fā)期可適量增加食用頻率。

    4、預防骨質疏松

    維生素K含量達每日需求量的6倍以上，能促進骨鈣素合成，與富含鈣的乳制品同食可提升鈣吸收率。

    建議選擇深綠色葉片的新鮮羽衣甘藍，每周食用2-3次，甲狀腺功能異常者需煮熟后食用以避免影響碘吸收。

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