權(quán)威問答
輕癥急性胰腺炎患者飲食需注意低脂、易消化、少食多餐，避免高脂食物、辛辣刺激、酒精及暴飲暴食，可逐步過渡從禁食到流質(zhì)、半流質(zhì)飲食。
選擇脫脂牛奶、雞胸肉等低脂食物，減少胰腺分泌壓力。烹飪方式以蒸煮為主，避免油炸或油膩食物加重炎癥。
每日分5-6餐攝入，每餐控制200-300克。少量進(jìn)食可降低胰酶需求，減輕腹痛腹脹癥狀。
癥狀緩解后從米湯、藕粉等流食開始，逐步添加爛面條、粥類半流食，過渡期通常需要7-10天。
急性發(fā)作期需完全禁食48-72小時(shí)，通過靜脈補(bǔ)充營養(yǎng)?；謴?fù)期仍需避免酒精、動(dòng)物內(nèi)臟等高危食物。
恢復(fù)期可補(bǔ)充維生素C和復(fù)合B族維生素，2個(gè)月后經(jīng)評估逐步恢復(fù)正常飲食，長期需控制每日脂肪攝入不超過50克。
