權(quán)威問(wèn)答
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血糖高人群可以適量吃糙米，糙米升糖指數(shù)低于精白米，主要受到加工方式、膳食纖維含量、食用分量、搭配方式等因素的影響。
糙米保留完整谷皮層和胚芽，淀粉消化速度較慢，有助于延緩餐后血糖上升。血糖高人群建議選擇未深加工的糙米制品。
糙米富含膳食纖維，可減緩腸道對(duì)葡萄糖的吸收速度。每日建議搭配50-100克糙米作為主食部分替代。
單次攝入量不宜超過(guò)100克，過(guò)量仍可能導(dǎo)致血糖波動(dòng)。建議使用標(biāo)準(zhǔn)量具控制攝入量。
搭配優(yōu)質(zhì)蛋白和蔬菜食用更佳，如糙米配清蒸魚(yú)肉和西藍(lán)花，能進(jìn)一步降低混合膳食的血糖生成負(fù)荷。
血糖高人群日?？膳浜涎潜O(jiān)測(cè)調(diào)整糙米攝入量，同時(shí)遵循醫(yī)生指導(dǎo)進(jìn)行綜合飲食管理。
