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花甲富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素B12、鐵、硒等營養(yǎng)素,主要有促進(jìn)造血功能、增強(qiáng)免疫力、保護(hù)心血管、改善貧血等功效。
花甲含有的維生素B12和鐵元素能促進(jìn)紅細(xì)胞生成,預(yù)防缺鐵性貧血,對術(shù)后恢復(fù)或月經(jīng)期女性尤為有益。
所含鋅和硒具有抗氧化作用,可激活免疫細(xì)胞功能,幫助機(jī)體抵抗病毒和細(xì)菌感染。
牛磺酸及不飽和脂肪酸有助于調(diào)節(jié)膽固醇水平,降低動脈粥樣硬化風(fēng)險。
鐵與維生素B12協(xié)同作用,能有效緩解面色蒼白、乏力等貧血癥狀。
建議每周適量食用2-3次,搭配富含維生素C的蔬菜水果幫助鐵吸收,對海鮮過敏者應(yīng)慎食。