分泌胃蛋白酶原的細胞是胃主細胞,主要分布于胃底腺中下部。胃蛋白酶原在酸性環(huán)境下激活為胃蛋白酶,參與蛋白質(zhì)消化。
胃主細胞集中分布在胃底腺的中下部區(qū)域,腺體呈管狀結(jié)構(gòu),與壁細胞、頸黏液細胞共同構(gòu)成胃黏膜分泌單位。
胃主細胞受迷走神經(jīng)興奮和胃泌素刺激分泌胃蛋白酶原,進食時分泌量增加,空腹時分泌減少。
胃蛋白酶原進入胃腔后,在鹽酸作用下切除44個氨基酸殘基,轉(zhuǎn)化為具有活性的胃蛋白酶。
血清胃蛋白酶原水平檢測可作為胃黏膜功能評估指標,過低提示萎縮性胃炎風險,過高可能與胃潰瘍相關(guān)。
保持規(guī)律飲食有助于維持胃主細胞正常功能,避免長期空腹或暴飲暴食對胃黏膜造成刺激。