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紙皮核桃具有補腦益智、延緩衰老、潤腸通便、保護心血管等功效,適量食用有助于補充優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸及維生素E等營養(yǎng)素。
核桃富含α-亞麻酸和磷脂,可促進大腦神經(jīng)發(fā)育,改善記憶力,適合學生及腦力工作者食用。
核桃中含有維生素E和多酚類物質(zhì),能清除自由基,減輕氧化應激對細胞的損傷,幫助延緩皮膚和器官衰老。
核桃中膳食纖維和油脂含量較高,能刺激胃腸蠕動,軟化糞便,對緩解便秘有所幫助。
核桃中的不飽和脂肪酸可降低低密度脂蛋白膽固醇,減少動脈粥樣硬化風險,對預防冠心病有益。
建議每天食用20-30克核桃,避免過量攝入導致熱量過剩,伴有慢性胃腸疾病或過敏體質(zhì)者需謹慎食用。