權(quán)威問答
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維生素B1（硫胺素）是維持神經(jīng)傳導(dǎo)、能量代謝和心臟功能的必需營養(yǎng)素，其功能主要有參與糖類代謝、維護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)健康、促進(jìn)胃腸蠕動、增強(qiáng)心肌收縮力。
維生素B1作為輔酶參與丙酮酸脫氫酶復(fù)合體的構(gòu)成，幫助葡萄糖分解轉(zhuǎn)化為能量，缺乏可能導(dǎo)致乳酸堆積和疲乏。
通過合成乙酰膽堿前體，維持周圍神經(jīng)髓鞘結(jié)構(gòu)完整性，長期缺乏可能引發(fā)腳氣病性神經(jīng)炎或韋尼克腦病。
調(diào)節(jié)腸道膽堿酯酶活性，促進(jìn)消化液分泌與胃腸蠕動，不足時可出現(xiàn)食欲減退或消化不良。
參與心肌細(xì)胞能量供應(yīng)，嚴(yán)重缺乏會導(dǎo)致高輸出性心力衰竭（濕性腳氣?。?。
建議通過全谷物、瘦肉、豆類等食物補(bǔ)充維生素B1，酗酒者或消化吸收障礙患者應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下使用硫胺素制劑。
