健康知道
脂肪肝患者可以適量吃牛肉，牛肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白和鐵元素，但需選擇瘦肉部位并控制攝入量，避免加重肝臟代謝負(fù)擔(dān)。
一、適宜原因牛肉中的優(yōu)質(zhì)蛋白有助于肝細(xì)胞修復(fù)，血紅素鐵可改善脂肪肝常見的貧血傾向，但需注意每日紅肉攝入量不超過(guò)75克。
二、選擇部位優(yōu)先選用牛里脊、牛腿肉等低脂部位，脂肪含量不足5%，避免食用牛腩、牛肋排等高脂肪部位。
三、烹飪方式建議采用水煮、清燉或烤制方式，禁止使用油炸、油煎等高脂烹飪方法，烹調(diào)時(shí)去除可見脂肪層。
四、搭配建議搭配膳食纖維豐富的蔬菜如西藍(lán)花、芹菜共同食用，有助于延緩脂肪吸收，減輕肝臟負(fù)擔(dān)。
脂肪肝患者應(yīng)保持均衡飲食，每周紅肉攝入不超過(guò)3次，同時(shí)配合有氧運(yùn)動(dòng)促進(jìn)脂肪代謝，定期復(fù)查肝功能指標(biāo)。
