健康知道
膽囊發(fā)炎期間飲食需重視清淡易消化，主要原則有低脂少渣、少量多餐、避免刺激性食物、適當補充優(yōu)質蛋白。
1、低脂少渣每日脂肪攝入控制在40克以下，禁用動物油及油炸食品，優(yōu)先選擇蒸煮燉等烹飪方式，急性期可暫時采用無脂飲食緩解膽囊負擔。
2、少量多餐將三餐調整為每日5-6餐，單次進食量不超過200毫升，細嚼慢咽有助于膽汁規(guī)律排放，避免膽囊過度收縮引發(fā)疼痛。
3、忌刺激性食物禁用辣椒、酒精、濃茶等刺激性食物，慎食洋蔥大蒜等產氣食材，粗纖維蔬菜需剁碎煮爛，防止誘發(fā)膽絞痛。
4、補充優(yōu)質蛋白選擇脫脂牛奶、魚蝦、豆腐等低脂高蛋白食物，每日攝入60-80克，有助于受損組織修復但需注意循序漸進增加。
恢復期可逐步添加西藍花、燕麥等富含膳食纖維的食物，定期復查膽囊超聲并根據醫(yī)生建議調整飲食方案。
