健康知道
月子期間可以適量吃豆角，豆角富含膳食纖維、維生素C和優(yōu)質蛋白，有助于促進胃腸蠕動和營養(yǎng)補充，但需徹底煮熟避免中毒。
1、營養(yǎng)補充豆角含有豐富的植物蛋白和B族維生素，能幫助產婦恢復體力，建議搭配雞蛋或瘦肉烹飪以提高吸收率。
2、消化調節(jié)膳食纖維可緩解產后便秘，但豆角需煮至軟爛，避免加重胃腸負擔，每日食用量控制在100-150克為宜。
3、安全處理生豆角含皂苷和植物血球凝集素，必須沸水煮15分鐘以上破壞毒素，建議選擇嫩豆角并去除兩端纖維。
4、體質考量胃腸虛弱或剖宮產產婦應減少食用，若出現(xiàn)腹脹需暫停，哺乳期對豆類過敏者應避免食用。
月子期間飲食需注重多樣化，可將豆角與胡蘿卜、山藥等根莖類蔬菜搭配，同時保證足夠飲水以促進代謝。
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