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怎樣炒白菜營養(yǎng)不會流失

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問題描述：
怎樣炒白菜營養(yǎng)不會流失

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潘周輝
潘周輝 鄭州大學第三附屬醫(yī)院 副主任醫(yī)師
想要白菜的營養(yǎng)不流失，首先需要將白菜洗干凈，然后鍋中加入適量的油，大火烹炒，盡量的避免長時間的烹調(diào)，以免導致營養(yǎng)的流失。也可以先將白菜焯一下水，然后再下入鍋中去炒一下。都有足夠的營養(yǎng)，需要保持良好的心態(tài)，不要過度的勞累熬夜。

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