健康知道
| 1人回答 | 36次閱讀
玉米面粉富含膳食纖維、維生素B族、葉黃素和礦物質(zhì)，具有調(diào)節(jié)血糖、促進(jìn)消化、保護(hù)視力和增強(qiáng)免疫力的功效。
1、調(diào)節(jié)血糖玉米面粉升糖指數(shù)較低，其抗性淀粉可延緩葡萄糖吸收，適合糖尿病患者適量替代精制主食。
2、促進(jìn)消化每100克玉米面粉含約7克膳食纖維，能刺激腸道蠕動(dòng)，改善便秘癥狀并維持腸道菌群平衡。
3、保護(hù)視力所含葉黃素和玉米黃質(zhì)能過(guò)濾藍(lán)光，降低黃斑變性風(fēng)險(xiǎn)，維生素A前體可預(yù)防夜盲癥。
4、增強(qiáng)免疫鋅和硒元素參與免疫功能調(diào)節(jié)，維生素E作為抗氧化劑可減少自由基對(duì)免疫細(xì)胞的損傷。
建議選擇未精制的全玉米面粉，搭配豆類(lèi)食用可提高蛋白質(zhì)利用率，但需注意控制總量避免熱量超標(biāo)。
