每次逛水果攤，那抹亮黃色的香蕉總是格外搶眼，似乎自帶"潤(rùn)腸通便"的光環(huán)。但把香蕉當(dāng)作萬(wàn)能通便神器可能要讓不少人失望了——青澀的香蕉里含有大量鞣酸，這種物質(zhì)反而可能讓便秘更加嚴(yán)重。

1.香蕉的潤(rùn)腸真相

1.1熟透的香蕉才有效

表皮出現(xiàn)小黑點(diǎn)的熟香蕉確實(shí)含有膳食纖維，但每100克僅含1.2克左右，這個(gè)含量在水果中并不突出。成熟香蕉中的低聚糖成分能促進(jìn)有益菌繁殖，這才是它潤(rùn)腸的關(guān)鍵。

1.2哪些人適合吃香蕉

老年人和兒童由于消化功能較弱，適合將香蕉壓成泥狀食用。胃酸過(guò)多的人吃香蕉能中和胃酸，但糖尿病患者需要注意控制攝入量。

2.被低估的潤(rùn)腸高手

2.1火龍果的黑籽秘密

紅心火龍果每100克含2克膳食纖維，那些細(xì)小顆粒狀的籽其實(shí)是天然的腸道"清潔工"。與白色果肉相比，紅心火龍果的花青素含量更高，對(duì)腸道健康更有利。

2.2獼猴桃的蛋白酶

一個(gè)中等大小的獼猴桃能提供2.3克膳食纖維，更特別的是它含有的獼猴桃蛋白酶能幫助分解蛋白質(zhì)，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。黃金獼猴桃的維生素C含量是普通品種的1.5倍。

3.老年人的水果選擇

3.1水煮蘋果的智慧

蘋果生吃澀腸，熟吃潤(rùn)腸。煮軟的蘋果果膠會(huì)轉(zhuǎn)化為可溶性膳食纖維，老人家每天吃半個(gè)煮蘋果，既能避免生冷刺激，又能溫和調(diào)理腸道。

3.2木瓜的天然酵素

木瓜中的木瓜蛋白酶能幫助分解肉類蛋白質(zhì)，減輕消化負(fù)擔(dān)。建議選擇表皮剛轉(zhuǎn)黃的木瓜，這時(shí)候的酵素活性最高，切成小塊蒸軟后食用更易消化。

3.3藍(lán)莓的保護(hù)作用

雖然個(gè)頭小，但藍(lán)莓的膳食纖維含量非常可觀。冷凍藍(lán)莓的營(yíng)養(yǎng)幾乎不流失，打成果泥加入酸奶中，能增加老年人腸道的有益菌群。

挑選水果時(shí)記得，顏色越深通?？寡趸芰υ綇?qiáng)。腸胃敏感的老人可以把水果加熱后再吃，營(yíng)養(yǎng)并不會(huì)打折扣。每天輪換不同種類的水果，比盯著單一品種吃效果更好。最重要的是，再好的水果也要配合足夠的飲水量，這樣才能讓膳食纖維發(fā)揮最大功效。