有人說(shuō)吃辣能抗癌，有人說(shuō)辣到流淚才健康，辣椒在養(yǎng)生界一直是"紅得發(fā)紫"的爭(zhēng)議選手。那些年被瘋傳的"辣椒防癌"傳說(shuō)，讓不少人硬著頭皮灌下整碗紅油，連吃個(gè)鴛鴦鍋都要被鄙視。

一、辣椒抗癌的真相到底是什么

1.辣椒素實(shí)驗(yàn)室表現(xiàn)

實(shí)驗(yàn)室里辣椒素確實(shí)展現(xiàn)過(guò)抑制某些癌細(xì)胞的能力，但這和"吃辣椒治癌癥"完全是兩碼事。就像用高濃度酒精能消毒，不代表每天喝烈酒能殺菌。

2.人體實(shí)際情況

人體不是培養(yǎng)皿，吃下去的辣椒素經(jīng)過(guò)消化系統(tǒng)后，能發(fā)揮作用的量微乎其微。那些把辣椒當(dāng)藥吃的朋友，可能先收獲胃痛而不是療效。

3.研究現(xiàn)狀

目前沒(méi)有任何權(quán)威研究證實(shí)辣椒能治療或預(yù)防癌癥。某些夸大其詞的說(shuō)法，就像拿著放大鏡看螞蟻非說(shuō)是大象。

二、盲目吃辣的三大健康隱患

1.消化系統(tǒng)抗議

辣椒就像給腸胃扔炸.彈，輕則胃灼熱打嗝，重則誘發(fā)胃炎。那些迷信"越辣越排毒"的人，最后排出來(lái)的可能是胃藥賬單。

2.痔瘡患者的噩夢(mèng)

辣椒素不會(huì)在消化道被完全分解，最后菊花遭遇"烈焰焚燒"的酸爽，只有體驗(yàn)過(guò)的人懂。別問(wèn)為什么痔瘡膏總是和辣椒同期熱銷。

3.刺激交感神經(jīng)

吃辣后心跳加速、血壓升高，對(duì)心血管疾病患者簡(jiǎn)直是危險(xiǎn)游戲?？坷苯?以毒攻毒"，結(jié)果可能是毒上加毒。

三、健康吃辣的三個(gè)正確姿勢(shì)

1.量力而行

能吃微辣就別挑戰(zhàn)變.態(tài)辣，身體健康不是綜藝節(jié)目，沒(méi)必要玩"辣度大冒險(xiǎn)"。記住舌頭享受的不是疼痛感。

2.巧妙搭配

搭配酸奶、豆?jié){等食物，能給火辣辣的腸胃加上防護(hù)罩。就像給野馬配上韁繩，既享受馳騁的快感又不會(huì)摔傷。

3.特殊人群忌口

胃病患者、腸易激人群、術(shù)后恢復(fù)者，你們和辣椒的緣分就停留在"點(diǎn)贊"比較好。健康人吃辣是情趣，你們吃辣是玩命。

下次再看到"辣椒治百病"的傳言，記得先摸摸自己的胃。養(yǎng)生不是為了折磨自己，吃得舒服才是硬道理。與其相信某種食物的神.奇功效，不如建立均衡的飲食習(xí)慣——畢竟你的身體不是化學(xué)實(shí)驗(yàn)場(chǎng)。