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銀杏果的功效與作用及食用方法有哪些

整形外科編輯 醫(yī)普觀察員
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關鍵詞： #銀杏

銀杏果具有抗氧化、改善認知功能、保護心血管、抗炎及美容養(yǎng)顏等功效與作用，可通過直接食用、煮粥、燉湯、制作甜品及泡茶等方式食用。

一、抗氧化

銀杏果含有黃酮類化合物和銀杏內酯等成分，能夠清除體內自由基，減緩細胞氧化損傷，有助于延緩衰老過程。日常適量食用銀杏果可幫助維持皮膚彈性，減少皺紋生成。但需注意避免過量食用，以免引起胃腸不適。

二、改善認知功能

銀杏果中的活性成分能夠促進腦部血液循環(huán)，增強記憶力和學習能力，對輕度認知障礙或年齡相關的記憶力下降有一定改善作用。食用時可選擇烤制或煮湯，但每日攝入量不宜超過10顆，避免中毒風險。

三、保護心血管

銀杏果有助于擴張血管，改善微循環(huán)，降低血液黏稠度，從而預防動脈粥樣硬化和高血壓等心血管疾病。可將銀杏果與肉類一同燉煮，但心血管疾病患者需在醫(yī)生指導下食用，不可替代藥物治療。

四、抗炎

銀杏果的抗炎特性能夠緩解慢性炎癥反應，對關節(jié)炎或呼吸道炎癥有輔助改善效果。食用方法包括制作銀杏果糖水或加入菜肴中，但體質敏感者可能出現過敏反應，如皮疹或呼吸困難，應謹慎嘗試。

五、美容養(yǎng)顏

銀杏果富含維生素C和E，能促進皮膚新陳代謝，抑制黑色素沉淀，幫助淡化色斑和提亮膚色?？蓪⑵溲心コ煞奂尤朊婺せ蚴朝熤?，但外用或內服均需控制頻率，避免皮膚刺激或消化負擔。

銀杏果雖有多樣功效，但需注意其含有微量氫氰酸等有毒成分，務必徹底加熱煮熟后食用，且成人每日建議不超過15顆，兒童和孕婦應減量或避免食用。長期食用前建議咨詢醫(yī)生，結合均衡飲食和適度運動，以發(fā)揮其健康益處并減少潛在風險。若食用后出現惡心、頭暈等不適，應立即停止并就醫(yī)處理。

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