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白內(nèi)障患者不適合吃哪些食物

眼科編輯 醫(yī)顆葡萄
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關(guān)鍵詞： #白內(nèi)障 #食物

白內(nèi)障患者需避免高糖食物、高鹽食品、酒精飲品、油炸食品及含反式脂肪酸的加工食品。這些食物可能加速晶狀體氧化損傷或加重代謝紊亂。

1、高糖食物：

長期攝入高糖飲食會導(dǎo)致血糖波動，促進(jìn)晶狀體內(nèi)山梨醇蓄積，加劇晶狀體纖維腫脹和混濁。糖尿病患者更需嚴(yán)格控制糕點、含糖飲料等精制糖攝入，建議用低升糖指數(shù)食物如燕麥、糙米替代。

2、高鹽食品：

腌制食品、加工肉制品等高鈉食物可能引起血壓升高，影響眼內(nèi)房水循環(huán)。每日鹽分?jǐn)z入應(yīng)低于5克，避免臘肉、咸菜等傳統(tǒng)腌制食品，新鮮食材搭配香草調(diào)料可減少用鹽量。

3、酒精飲品：

乙醇代謝消耗體內(nèi)抗氧化物質(zhì)，加重晶狀體氧化應(yīng)激損傷。長期飲酒還會干擾維生素B族吸收，建議戒酒或限制每日酒精攝入不超過15克，紅酒可選擇含白藜蘆醇的品種適量飲用。

4、油炸食品：

高溫烹飪產(chǎn)生的丙烯酰胺等有害物質(zhì)會促進(jìn)自由基生成，加速晶狀體蛋白變性。炸雞、薯條等食品中的過氧化脂質(zhì)可能加重炎癥反應(yīng)，推薦采用蒸煮、涼拌等低溫烹飪方式。

5、反式脂肪酸：

植脂末、人造奶油等含反式脂肪酸的加工食品會升高低密度脂蛋白，影響眼部微循環(huán)。購買包裝食品需查看營養(yǎng)成分表，避免標(biāo)有氫化植物油、精煉植物油等成分的產(chǎn)品。

白內(nèi)障患者日常需增加深色蔬菜、漿果類等富含葉黃素的食物攝入，適量補充堅果和深海魚類獲取ω-3脂肪酸。建議每周進(jìn)行3次以上30分鐘的有氧運動，如快走、游泳等促進(jìn)眼周血液循環(huán)。烹飪選用橄欖油、茶油等富含維生素E的植物油，避免長時間用眼疲勞，定期進(jìn)行視力檢查和眼底評估。合并糖尿病患者需同步監(jiān)測血糖，高血壓患者應(yīng)規(guī)律服用降壓藥物。

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