最新研究發(fā)現(xiàn)：不吃包子和油條，膽固醇一下就降了？真相來了
心血管內(nèi)科編輯
醫(yī)心科普
關(guān)鍵詞： #膽固醇
心血管內(nèi)科編輯
醫(yī)心科普
早餐攤前熱氣騰騰的油條和包子，是多少人一天的快樂源泉。但最近朋友圈瘋傳"戒掉這兩樣就能降膽固醇"，嚇得不少人手里的肉包子都不香了。先別急著和早餐絕交，讓我們把這件事掰開揉碎說清楚。
一、油條包子的膽固醇真相
1、反式脂肪酸才是真.兇
傳統(tǒng)油條制作需要反復(fù)高溫油炸，這個過程中極易產(chǎn)生反式脂肪酸。這種壞脂肪比膽固醇更可怕，會直接導(dǎo)致低密度脂蛋白升高。而包子餡里的肥肉丁，經(jīng)過長時間蒸制也會釋放出大量飽和脂肪。
2、升糖指數(shù)不容忽視
精白面粉制作的包子和油條，消化吸收速度堪比白糖。血糖劇烈波動會間接影響脂質(zhì)代謝，這才是它們影響膽固醇水平的隱藏機制。
二、早餐店的健康替代方案
1、油條改良吃法
選擇現(xiàn)炸不反復(fù)用油的店鋪，或者改吃非油炸的面窩。搭配無糖豆?jié){食用，大豆卵磷脂能幫助代謝脂肪。每周食用不超過2次，每次控制在50克以內(nèi)。
2、包子挑選秘訣
優(yōu)先選擇素餡或海鮮餡，避免肥肉比例高的餡料。包子皮選擇老面發(fā)酵的，這種發(fā)酵方式能降低升糖指數(shù)。搭配涼拌木耳或焯青菜食用，膳食纖維可以延緩糖分吸收。
三、真正要小心的隱形殺手
1、植脂末奶茶
很多宣稱"無膽固醇"的奶茶，其實含有大量氫化植物油。一杯500ml奶茶的反式脂肪酸，可能超過三天允許攝入量。
2、糕點里的起酥油
蛋黃酥、蝴蝶酥等點心松脆的秘密，往往來自富含反式脂肪酸的起酥油。這些看不見的油脂，對膽固醇的影響比早餐更持久。
四、科學(xué)降膽固醇的早餐公式
優(yōu)質(zhì)蛋白（水煮蛋/豆腐腦）+復(fù)合碳水（燕麥/全麥饅頭）+膳食纖維（涼拌菜/水果）+不飽和脂肪酸（堅果/亞麻籽油），這樣的組合既能滿足口腹之欲，又能守護血管健康。記住，沒有絕對壞的食物，只有錯誤的吃法和過量攝入。明早起床，你大可以繼續(xù)享受早餐店的煙火氣，只要掌握這幾個關(guān)鍵點就行。
免責(zé)聲明：本頁面信息為第三方發(fā)布或內(nèi)容轉(zhuǎn)載，僅出于信息傳遞目的，其作者觀點、內(nèi)容描述及原創(chuàng)度、真實性、完整性、時效性本平臺不作任何保證或承諾，涉及用藥、治療等問題需謹遵醫(yī)囑！請讀者僅作參考，并自行核實相關(guān)內(nèi)容。如有作品內(nèi)容、知識產(chǎn)權(quán)或其它問題，請發(fā)郵件至suggest@fh21.com及時聯(lián)系我們處理！
延伸閱讀
瘦人膽固醇高是什么原因?qū)е碌哪?/div>
瘦人膽固醇高可能與遺傳因素、飲食結(jié)構(gòu)失衡、缺乏運動、甲狀腺功能減退、肝臟代謝異常等原因有關(guān)。1、遺傳因素：家族性高膽固醇血癥是瘦人膽固醇升高的常見原因，這類患者由于低密度脂蛋白受體基因突變，導(dǎo)致肝臟清除膽固醇能力下降。即...
特色醫(yī)院
專家觀點
最新推薦
兒童生殖器紅痛怎么回事
性格特別倔強的孩子怎么教育
女性甲亢的主要癥狀有哪些
梅毒感染是由什么原因引起的呢怎么治療
干豆角的制作方法
長跑穿什么鞋子比較好400以內(nèi)
豐胸到底哪種方式最好
破壁機打葡萄汁要去籽嗎
提重物腰閃了怎么辦
氣虛會胖還是會瘦
什么是陰唇縮小術(shù)
卵巢早衰激素異常嗎
包皮炎到底能不能用鹽水洗
為高考生祈福什么時候好呢
跑完步喝飲料是不是白跑了
扁桃體肥大怎么治療更好
彩光脫毛的原理和優(yōu)點
絲瓜炒很久了還是有點脆
小孩和同學(xué)吵架家長應(yīng)該怎么處理
宮頸癌篩查宮頸肥大多處
青春期女生怎么選內(nèi)衣
10歲的女孩不聽話怎么辦
啤酒加熱的正確方法
滑膜炎一個月了怎么還不消腫
9天驗血沒懷孕就確定沒懷孕
斷奶期間可以洗澡嗎
心臟偶爾跳的快是什么原因
新鮮甜玉米的儲存方法有哪些
小寶寶突然發(fā)燒沒有任何癥狀是什么原因
急性腸胃炎的嚴重的癥狀是怎樣的
養(yǎng)血榮筋丸的禁忌是什么
二十五味珊瑚丸治療什么病癥
心力丸孕婦可以用嗎
調(diào)經(jīng)種子丸可以助排卵嗎
吃麒麟丸后有什么感覺
二十味沉香丸是處方藥嗎？
吃川芎茶調(diào)丸有效果嗎
安宮牛黃丸的說明書有什么內(nèi)容？
蜀陽甲磺酸伊馬替尼片是怎么防偽
復(fù)方青黛膠囊吃后腹痛怎么回事
