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電飯鍋塑料味會致癌嗎

食療養(yǎng)生編輯 醫(yī)語暖心
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電飯鍋塑料味通常由新機加熱釋放的揮發(fā)性物質引起，短期接觸不致癌，長期高溫劣質塑料可能釋放有害物。

1、材料問題：

新電飯鍋內膽或密封圈多為食品級PP塑料，初次加熱可能釋放微量烯烴類物質，屬正?，F(xiàn)象。建議首次使用前用白醋水煮沸消毒，通風處敞蓋放置2-3小時，可加速異味揮發(fā)。避免選購無3C認證的劣質產(chǎn)品。

2、溫度影響：

當持續(xù)超150℃高溫時，部分塑料可能分解產(chǎn)生雙酚A等物質。選擇帶溫度保護功能的電飯煲，烹飪時避免干燒。不銹鋼內膽產(chǎn)品更安全，如美的MB-FB40E511、蘇泊爾SF40FC875等型號。

3、使用習慣：

長期用鋼絲球擦洗會破壞塑料保護層。清潔時用軟布蘸小蘇打溶液擦拭，每月用檸檬酸除垢一次。烹飪高油脂食物后及時清洗，防止油脂加速塑料老化。

4、健康風險：

符合國標的食品級塑料釋放量低于安全閾值，但劣質塑料可能含鄰苯二甲酸酯。出現(xiàn)持續(xù)刺鼻味或頭暈癥狀應立即停用。孕婦、嬰幼兒建議選用陶瓷內膽產(chǎn)品如大松GDCF-4001C。

5、替代方案：

選擇304不銹鋼或陶瓷內膽電飯鍋，如九陽F-40T808、飛利浦HD4539。保留購買憑證，使用3年后建議更換密封圈。烹飪前用橄欖油薄涂內膽可減少塑料接觸。

日常注意電飯鍋放置于通風處，烹飪時開抽油煙機。搭配使用竹制蒸籠替代塑料蒸格，每周用茶葉水煮沸消毒。飲食上多攝入西蘭花、紫甘藍等十字花科蔬菜，其含有的硫代葡萄糖苷可輔助代謝有害物質。適當進行慢跑、游泳等有氧運動促進排汗排毒，保持每天2000ml飲水量加速毒素排出。定期檢查電飯鍋底部加熱盤是否變形，避免局部過熱導致塑料分解。

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