鍛煉身體吃什么補充營養(yǎng)
食療養(yǎng)生編輯
科普小醫(yī)森
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鍛煉后營養(yǎng)補充需兼顧蛋白質(zhì)修復(fù)肌肉、碳水化合物恢復(fù)能量、微量元素平衡代謝,推薦乳清蛋白、香蕉、復(fù)合維生素等核心營養(yǎng)素。

力量訓練會造成肌纖維微損傷,乳清蛋白粉吸收效率高,30分鐘內(nèi)補充20-40克可加速修復(fù);雞蛋清含完整氨基酸譜,水煮保留率最佳;希臘酸奶兼具酪蛋白緩釋特性,適合睡前加餐。素食者可用大豆分離蛋白或豌豆蛋白替代。
高強度運動后2小時是糖原合成窗口期,紫薯升糖指數(shù)適中且含花青素抗炎;燕麥片β-葡聚糖延緩饑餓感;運動飲料快速補糖需搭配鈉鉀電解質(zhì),適用于超過1小時耐力訓練。
牛油果單不飽和脂肪酸減少運動后炎癥反應(yīng),每日半顆拌沙拉;三文魚EPA/DHA促進關(guān)節(jié)滑液合成,每周3次清蒸食用;堅果混合裝作為加餐,杏仁維生素E含量突出。

汗液流失導(dǎo)致鋅鎂缺乏影響代謝,牡蠣鋅含量遠超紅肉;黑巧克力鎂元素緩解肌肉痙攣;復(fù)合維生素B族推薦緩釋型,避免水溶性維生素隨尿液排出。
每15分鐘運動補充150ml水,椰子水天然電解質(zhì)優(yōu)于人工飲料;淡鹽水應(yīng)對大量出汗,比例控制在0.9%;低溫牛奶既能補水又能提供酪蛋白,冷飲形式更利吸收。

運動后飲食需遵循4:1的碳水蛋白質(zhì)比例,如雞胸肉雜糧飯搭配西蘭花;避免高脂食物延緩胃排空。每周3次30分鐘抗阻訓練人群,每日蛋白質(zhì)需求為1.6g/kg體重。乳糖不耐受者可選水解乳清蛋白,糖尿病患者建議用低GI碳水如藜麥。運動前2小時補充慢碳,運動后即刻補充快碳加蛋白質(zhì)的組合效果最佳,長期配合充足睡眠和筋膜放松能顯著提升運動表現(xiàn)。