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吃維生素有什么作用

食療養(yǎng)生編輯 健康解讀者
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關鍵詞： #維生素

維生素是維持人體正常生理功能的必需微量營養(yǎng)素，主要作用包括促進代謝、增強免疫、保護細胞、預防疾病、調節(jié)生理機能。

1、促進代謝：

B族維生素作為輔酶參與糖類、蛋白質和脂肪的代謝過程。維生素B1幫助分解葡萄糖，維生素B2促進能量轉化，維生素B6協助氨基酸代謝。缺乏時可能出現疲勞、食欲下降，可通過全谷物、瘦肉、豆類補充，嚴重者需口服復合維生素B片。

2、增強免疫：

維生素C刺激白細胞生成，維生素D調節(jié)免疫細胞活性。長期缺乏易引發(fā)反復感染，柑橘類水果和日曬是天然來源，臨床常用維生素C泡騰片500mg/日或維生素D3滴劑400-800IU/日進行干預。

3、保護細胞：

維生素E中和自由基，維生素A維持上皮細胞完整性。堅果和深綠色蔬菜富含維生素E，動物肝臟含維生素A。皮膚干燥、夜盲癥患者可選用維生素A軟膠囊2500-5000IU或維生素E膠囊100-400IU。

4、預防疾?。?/h3>

葉酸預防胎兒神經管缺陷，維生素K促進凝血。孕婦需每日補充400μg葉酸片，維生素K1注射液用于新生兒出血癥。深色綠葉菜同時含有這兩種營養(yǎng)素，烹飪時避免長時間水煮。

3、調節(jié)機能：

維生素D促進鈣吸收預防骨質疏松，維生素B12維持神經功能。中老年人建議檢測血清維生素D水平，缺乏者可服用鈣維生素D復合制劑含D3800IU。嚴格素食者需關注維生素B12補充，常見劑型有舌下含片和注射劑。

日常飲食應保證新鮮蔬果、全谷物和優(yōu)質蛋白的均衡攝入，每周進行3-5次戶外運動促進維生素D合成。特殊人群如孕婦、老年人或慢性病患者，需在醫(yī)生指導下制定個性化補充方案，避免過量攝入導致中毒。儲存維生素制劑時注意避光防潮，水溶性維生素建議餐后服用提高吸收率。

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