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中藥需要先洗一遍再浸泡嘛

中醫(yī)養(yǎng)生編輯 醫(yī)心科普
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關(guān)鍵詞： #中藥

中藥煎煮前是否需要清洗取決于藥材類型，部分需快速?zèng)_洗去浮塵，多數(shù)直接浸泡即可。

1.藥材分類處理：

根莖類藥材如黃芪、當(dāng)歸表面易附著泥土，需快速流水沖洗3-5秒；粉末狀藥材如三七粉、礦物類藥材如石膏則禁止沖洗。花葉類藥材如金銀花、菊花結(jié)構(gòu)脆弱，沖洗會(huì)導(dǎo)致有效成分流失，建議直接浸泡。

2.正確浸泡方法：

冷水浸泡30-60分鐘使細(xì)胞膨脹，加水量為藥材體積3倍。阿膠等膠類藥材需黃酒浸泡，附子需先煎去毒。夏季高溫時(shí)，浸泡容器需冷藏防止發(fā)酵。

3.特殊處理原則：

蜜炙、酒制藥材如炙甘草、酒大黃表面輔料為有效成分，沖洗會(huì)降低藥效。需包煎的旋覆花、車前子等微小顆粒藥材，裝入紗布袋后直接浸泡。

4.水質(zhì)溫度控制：

禁用熱水浸泡破壞酶活性，礦泉水含礦物質(zhì)可能影響藥性，建議用過濾自來水。茯苓、山藥等淀粉質(zhì)藥材，水溫超過60℃會(huì)導(dǎo)致表面糊化。

5.煎煮器具選擇：

砂鍋受熱均勻，禁用鐵鍋避免鞣質(zhì)反應(yīng)。首次煎煮沸騰后轉(zhuǎn)文火20分鐘，解表藥如薄荷煮沸10分鐘即可，滋補(bǔ)類如熟地需煎40分鐘以上。

煎藥期間保持環(huán)境通風(fēng)，服用后忌食生冷油膩?？纱钆浒硕五\調(diào)節(jié)氣血運(yùn)行，推薦茯苓粥健脾助吸收。體質(zhì)虛弱者煎藥時(shí)可加入3枚紅棗，糖尿病患者慎用此法。藥渣可熱敷關(guān)節(jié)，但皮膚破損處禁用。存儲(chǔ)未煎藥材需密封防潮，霉變藥材必須丟棄。

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