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胰腺腫瘤患者需避免高脂、辛辣刺激食物，建議選擇低脂易消化、高蛋白飲食。胰腺腫瘤可能因腫瘤壓迫或分泌功能異常導(dǎo)致消化吸收障礙，飲食調(diào)整有助于減輕癥狀。

胰腺腫瘤患者應(yīng)嚴(yán)格限制動物內(nèi)臟、肥肉、油炸食品等高脂肪食物攝入，脂肪消化需要胰酶參與，而腫瘤可能影響胰酶分泌。酒精會直接刺激胰腺并增加代謝負擔(dān)，可能誘發(fā)急性胰腺炎或加重腹痛。辛辣食物如辣椒、花椒可能刺激消化道黏膜，引發(fā)反酸、腹脹等不適。腌制食品含亞硝酸鹽等致癌物，可能促進腫瘤進展。生冷食物如刺身、冰飲可能引起胃腸功能紊亂。

患者適宜選擇清蒸魚、雞胸肉等優(yōu)質(zhì)蛋白來源，烹飪時需去皮去脂。西藍花、胡蘿卜等富含抗氧化物質(zhì)的蔬菜可適量增加。主食建議選用軟爛的粥類、面條等低纖維碳水化合物。少量多餐有助于減輕胰腺負擔(dān)，每餐進食量控制在200-300克為宜。必要時可在醫(yī)生指導(dǎo)下使用胰酶腸溶膠囊輔助消化。

胰腺腫瘤患者日常需保持飲食溫度適宜，避免過燙或過涼。烹飪方式以蒸煮燉為主，禁用煎炸燒烤。進食后保持坐位30分鐘以上，有助于食物消化吸收。建議定期監(jiān)測體重及營養(yǎng)指標(biāo)，出現(xiàn)持續(xù)消瘦、脂肪瀉等情況需及時就醫(yī)調(diào)整飲食方案。可咨詢臨床營養(yǎng)師制定個體化膳食計劃，必要時補充腸內(nèi)營養(yǎng)制劑。

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