健身后吃哪些食物增肌效果好
食療養(yǎng)生編輯
健康領(lǐng)路人
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健身后增肌效果好的食物主要有高蛋白肉類、乳制品、蛋類、豆制品和復(fù)合碳水化合物。
1、高蛋白肉類：
雞胸肉、瘦牛肉和魚(yú)肉是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來(lái)源，蛋白質(zhì)含量高且脂肪含量低。雞胸肉每100克含約31克蛋白質(zhì)，瘦牛肉富含肌酸和鐵元素，三文魚(yú)等深海魚(yú)類提供omega-3脂肪酸。這些營(yíng)養(yǎng)素能促進(jìn)肌肉修復(fù)與合成，建議選擇清蒸、水煮等低脂烹飪方式。
2、乳制品：
希臘酸奶、奶酪和牛奶含有乳清蛋白和酪蛋白兩種吸收速率不同的蛋白質(zhì)。希臘酸奶每100克含10克蛋白質(zhì)且碳水化合物較低，適合作為加餐。乳制品中的鈣和維生素D還能增強(qiáng)骨骼健康，為力量訓(xùn)練提供支撐。
3、蛋類：
全蛋提供完整氨基酸譜，蛋黃含維生素D和健康脂肪。一個(gè)雞蛋約含6克蛋白質(zhì)，生物利用率高達(dá)90%。水煮蛋或煎蛋搭配全麥面包是理想的練后餐，卵磷脂成分還能促進(jìn)神經(jīng)肌肉協(xié)調(diào)。
4、豆制品：
豆腐、毛豆和鷹嘴豆富含植物蛋白，適合素食者增肌。每100克北豆腐含8克蛋白質(zhì)，同時(shí)提供異黃酮等抗氧化物質(zhì)。豆類與谷物搭配食用可提高蛋白質(zhì)吸收率，如豆腐糙米飯能形成完全蛋白。
5、復(fù)合碳水：
燕麥、紅薯和藜麥等低GI碳水能持續(xù)供能。訓(xùn)練后攝入適量碳水可促進(jìn)胰島素分泌，幫助蛋白質(zhì)進(jìn)入肌細(xì)胞。一份50克燕麥約含7克蛋白質(zhì)，搭配堅(jiān)果能延長(zhǎng)飽腹感，避免脂肪堆積。
增肌期建議每日蛋白質(zhì)攝入量達(dá)到1.6-2.2克/公斤體重，分4-6次補(bǔ)充。訓(xùn)練后30分鐘內(nèi)補(bǔ)充20-40克蛋白質(zhì)配合適量碳水效果最佳。除飲食外，需保證7-9小時(shí)睡眠促進(jìn)生長(zhǎng)激素分泌，每周進(jìn)行3-4次抗阻訓(xùn)練。注意循序漸進(jìn)增加訓(xùn)練強(qiáng)度，避免過(guò)量攝入蛋白粉造成肝腎負(fù)擔(dān)。水分補(bǔ)充同樣關(guān)鍵，每日飲水量建議達(dá)到體重kg×30毫升。
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