荷蘭豆什么時(shí)候傳入中國

食療養(yǎng)生編輯科普小醫(yī)森

0次瀏覽發(fā)布時(shí)間：2026-04-06 06:43:28

荷蘭豆傳入中國的時(shí)間可追溯至明清時(shí)期，主要通過海上貿(mào)易路線引入，具體時(shí)間節(jié)點(diǎn)存在爭(zhēng)議。

1、貿(mào)易引入：

荷蘭豆原產(chǎn)地中海沿岸，16世紀(jì)荷蘭航海貿(mào)易興盛時(shí)期，通過海上絲綢之路傳入中國東南沿海。葡萄牙與西班牙商船也可能參與早期傳播，廣州、泉州等港口城市成為首批引種區(qū)域。現(xiàn)福建、廣東地區(qū)仍保留"荷蘭豆"的民間稱謂。

2、文獻(xiàn)記載：

明代本草綱目未收錄該作物，清代植物名實(shí)圖考首次出現(xiàn)"荷仁豆"記載，證實(shí)18世紀(jì)已在中國種植。乾隆年間江南地區(qū)農(nóng)書提及"西洋豆"栽培技術(shù)，與荷蘭豆特征高度吻合。

3、傳播路徑：

存在兩條主要傳播路線：東南沿海-長江流域-華北平原的漸進(jìn)式擴(kuò)散，以及云南-四川的西南陸路通道。云南地區(qū)因與東南亞貿(mào)易往來，可能早于東部地區(qū)接觸該作物。

4、名稱演變：

"荷蘭豆"稱謂反映當(dāng)時(shí)歐洲貿(mào)易主導(dǎo)權(quán)更迭，葡萄牙稱"佛郎機(jī)豆"，西班牙稱"呂宋豆"，最終荷蘭商船運(yùn)輸量占優(yōu)而定名。華北地區(qū)曾用"回回豆"指代，現(xiàn)代統(tǒng)一為荷蘭豆或甜豆。

5、栽培發(fā)展：

19世紀(jì)后期完成本土化種植，20世紀(jì)30年代育成適應(yīng)中國氣候的矮生品種。改革開放后引入荷蘭現(xiàn)代雜交技術(shù)，目前云南、甘肅成為主要產(chǎn)區(qū)，實(shí)現(xiàn)四季供應(yīng)。

荷蘭豆富含維生素A、C及膳食纖維，建議焯水后清炒保留營養(yǎng)，避免與高草酸食物同食影響鈣吸收。種植宜選擇排水良好的沙壤土，生長期保持充足光照，家庭盆栽需注意支架牽引。新鮮豆莢應(yīng)色澤鮮綠無斑點(diǎn)，冷藏保存不超過3天，冷凍可存2個(gè)月。傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為其性平味甘，適合春季養(yǎng)肝膳食搭配，但脾胃虛寒者不宜多食。

免責(zé)聲明：本頁面信息為第三方發(fā)布或內(nèi)容轉(zhuǎn)載，僅出于信息傳遞目的，其作者觀點(diǎn)、內(nèi)容描述及原創(chuàng)度、真實(shí)性、完整性、時(shí)效性本平臺(tái)不作任何保證或承諾，涉及用藥、治療等問題需謹(jǐn)遵醫(yī)囑！請(qǐng)讀者僅作參考，并自行核實(shí)相關(guān)內(nèi)容。如有作品內(nèi)容、知識(shí)產(chǎn)權(quán)或其它問題，請(qǐng)發(fā)郵件至suggest@fh21.com及時(shí)聯(lián)系我們處理！

上一篇：發(fā)霉花生吃了會(huì)怎么樣

下一篇：雞蛋和鴿子蛋能一起蒸著吃嗎