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銀杏的藥用價(jià)值及吃法 銀杏的食用方法和禁忌

藥膳食譜編輯 健康解讀者
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關(guān)鍵詞： #銀杏

銀杏，又稱白果，因?yàn)殚L的像小杏，核為白色，所以叫銀杏，銀杏樹高可達(dá)二三丈，2月開青白色花，它是在夜間開花，葉子像鴨掌，一枝可以結(jié)子百十，去肉去核為果，核兩頭尖。

中醫(yī)認(rèn)為，銀杏味甘、苦、澀，性平，有消毒，不可多吃，它是止咳定喘的佳品，具有消毒殺蟲、降痰、縮小便、定喘嗽、止白濁的功效，能治黑斑、陰虱等癥。

治病功效

1、治赤白帶下，下元虛憊

取銀杏、紅米、蓮肉各半兩，胡椒一錢，烏骨雞一只，胡椒研末，烏骨雞取出內(nèi)臟洗凈，將藥材放入腹中，然后放入瓦器中，將雞肉煮爛，空腹食用。

2、治小便白濁

取生銀杏十個(gè)，擂水喝，每天喝一次，見效即可。

3、治狗咬

取適量生銀杏，嚼爛，敷在患處即可。

4、治手足皸裂

取生銀杏，嚼爛后涂在皸裂的地方，晚上時(shí)間涂用效果佳。

5、治陰虱作癢

陰毛間生蟲為陰虱，有紅有白，會(huì)讓你癢的無法忍受，取生銀杏嚼爛后頻頻擦拭。

食療方

銀杏豆腐炒蝦仁

材料：黃瓜半根，酸筍半根，香菇2朵，鮮干貝4顆，蝦仁250克，盒裝豆腐半盒，銀杏10克

調(diào)味料：鹽，酒，水淀粉，蔥，姜

做法：

1、豆腐切塊，酸筍、黃瓜、香菇、銀杏洗凈，蝦仁去殼洗凈，鮮干貝加入水淀粉、鹽、酒、姜片攪拌下，放熱水汆燙至半熟；

2、蔥姜炒香后倒入所有材料，炒熟，加鹽調(diào)味，加水淀粉勾芡即可。

功效：生津潤燥，清熱解毒，止咳平喘。

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