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春季養(yǎng)生必吃4種蔬菜，提升免疫力、助消化，健康一整年！

四季養(yǎng)生編輯健康科普君

90次瀏覽發(fā)布時(shí)間：2025-02-28 14:19:00

關(guān)鍵詞： #蔬菜 #養(yǎng)生

春季吃什么菜？春天到了，氣溫開始回升，不少人都脫掉了冬衣，當(dāng)然，春天也是養(yǎng)生的季節(jié)，尤其是飲食，一定要特別注意。春天吃什么菜比較好呢？不少人都不知道，其實(shí)我們生活中很多的蔬菜都是非常健康的。

1、韭菜，春天特別適合吃一些溫補(bǔ)陽(yáng)氣的食物，而韭菜就是非常好的選擇，尤其適合初春，春天吃韭菜能夠健脾養(yǎng)胃，補(bǔ)充和保護(hù)人的陽(yáng)氣，還可以殺菌消炎，提高抵抗力。韭菜中含有豐富的膳食纖維，能夠促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，但它也不易消化。胃潰瘍患者、腸胃不適者少吃。

2、菠菜，春天是菠菜最嫩的季節(jié)，也是吃法最美的時(shí)候。此時(shí)的菠菜稱為“春菠”，根紅葉綠，鮮嫩異常，尤為可口。菠菜礦物質(zhì)和維生素的含量在蔬菜中名列前茅。春季上市的菠菜，對(duì)解毒、防春燥頗有益處。菠菜含草酸較多，有礙鈣和鐵的吸收，吃菠菜時(shí)宜先用沸水燙軟，撈出再炒。

3、豌豆苗，豌豆苗可分為春、秋、冬季節(jié)，富含了很多的B族維生素、維生素C和胡蘿卜素。此外還能幫助利尿和消腫和止痛的效果，油而不膩的口味讓肌膚也變得很清爽，加上富含的粗纖維，能促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，保持大便暢通。

4、春筍，在春天的飲食中，一定少不了春筍這種蔬菜。春筍含有豐富的多種氨基酸、維生素、無(wú)機(jī)鹽等，具有滋補(bǔ)強(qiáng)壯、益氣補(bǔ)腦、寧神健體的功效。春筍含有一種白色的含氮物質(zhì)，構(gòu)成了竹筍獨(dú)有的清香，具有開胃、促進(jìn)消化、增強(qiáng)食欲的作用

蔬菜養(yǎng)生

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