芒果都有什么營養(yǎng)價值呢
芒果富含維生素C、胡蘿卜素、膳食纖維及多種礦物質(zhì)，具有抗氧化、護眼、促消化等營養(yǎng)價值。主要有維生素C、胡蘿卜素、膳食纖維、鉀元素、芒果苷等營養(yǎng)成分。
1、維生素C
每100克芒果果肉含維生素C約30毫克，有助于促進膠原蛋白合成，增強皮膚彈性，同時能提升機體免疫力。維生素C還具有抗氧化作用，可減少自由基對細胞的損傷。但芒果維生素C含量不及柑橘類水果，需配合其他食物補充。
2、胡蘿卜素
芒果的橙黃色果肉富含β-胡蘿卜素，在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A，對維持正常視力、上皮細胞健康具有重要作用。適量食用有助于緩解眼疲勞，預防夜盲癥。胡蘿卜素屬于脂溶性營養(yǎng)素，建議搭配含脂肪食物食用以提高吸收率。
3、膳食纖維
芒果果肉含可溶性膳食纖維和少量不可溶性纖維，能促進胃腸蠕動，改善便秘癥狀。未完全成熟的芒果中膳食纖維含量更高，但可能刺激口腔黏膜。建議消化功能較弱者選擇成熟度高的芒果食用，每次攝入量控制在200克以內(nèi)。
4、鉀元素
每100克芒果含鉀約150毫克，適量攝入有助于調(diào)節(jié)體內(nèi)電解質(zhì)平衡，對預防高血壓有一定輔助作用。鉀元素可通過促進鈉排泄來幫助維持正常血壓水平，但腎功能異常者需控制芒果攝入量以避免血鉀過高。
5、芒果苷
芒果特有的多酚類物質(zhì)芒果苷具有抗炎、抑菌作用，對緩解輕度炎癥反應有幫助。研究顯示芒果苷可能通過抑制環(huán)氧化酶活性來減輕炎癥，但直接醫(yī)療作用有限，不能替代藥物治療。
芒果適宜作為日常水果補充，但含糖量較高，糖尿病患者應限量食用。食用前需確認無過敏反應，建議去皮后切塊食用以避免果皮接觸性皮炎。選擇果皮金黃、果肉軟硬適中的成熟芒果，避免空腹大量食用可能引起的胃腸不適。儲存時需放置于陰涼通風處，成熟后盡快食用以保證最佳口感與營養(yǎng)。
