孕婦后期能吃奶酪嗎
孕婦后期一般可以適量吃奶酪,但需選擇巴氏殺菌的硬質(zhì)奶酪,避免食用未經(jīng)殺菌的軟質(zhì)奶酪。
奶酪富含優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣質(zhì),有助于胎兒骨骼發(fā)育。硬質(zhì)奶酪如切達(dá)奶酪、帕爾馬干酪經(jīng)過(guò)高溫加工,李斯特菌污染風(fēng)險(xiǎn)較低,可安全食用。軟質(zhì)奶酪如布里奶酪、卡門(mén)培爾奶酪可能含有李斯特菌,孕期感染可能導(dǎo)致流產(chǎn)或早產(chǎn)。藍(lán)紋奶酪因特殊發(fā)酵工藝也存在較高風(fēng)險(xiǎn)。再制奶酪添加劑較多,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相對(duì)較低,建議優(yōu)先選擇天然奶酪。每日攝入量控制在30-50克為宜,避免過(guò)量攝入影響鐵吸收。
孕婦選擇奶酪時(shí)應(yīng)注意查看產(chǎn)品標(biāo)簽,確認(rèn)經(jīng)過(guò)巴氏殺菌處理。搭配新鮮蔬菜水果食用可提高鈣吸收率,避免與高草酸食物同食影響礦物質(zhì)吸收。儲(chǔ)存時(shí)需冷藏并在保質(zhì)期內(nèi)食用,出現(xiàn)異味或霉斑應(yīng)立即丟棄。若食用后出現(xiàn)腹瀉、發(fā)熱等癥狀應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。日常飲食應(yīng)保持多樣化,奶酪可作為鈣質(zhì)補(bǔ)充的輔助選擇而非主要來(lái)源。
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