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膽囊結石手術后飲食護理

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膽囊結石手術后飲食護理需遵循從流質食物逐步過渡到低脂清淡飲食的原則，術后早期可選擇米湯、藕粉等流食，恢復期逐漸增加低脂優(yōu)質蛋白和膳食纖維的攝入。

術后1-2天應以無脂流質食物為主，如過濾的米湯、稀藕粉、去油肉湯等，每次攝入量控制在100-200毫升，間隔2-3小時進食一次。此階段需避免牛奶、豆?jié){等易產氣食物。術后3-5天可過渡到半流質飲食，選擇大米粥、爛面條、蒸蛋羹等易消化食物，逐步嘗試少量低脂魚肉或雞胸肉泥。術后1周后可開始低脂軟食，每日脂肪攝入不超過20克，優(yōu)先選用清蒸魚、水煮蝦、豆腐等優(yōu)質蛋白，搭配煮軟的胡蘿卜、南瓜等低纖維蔬菜。術后2-4周飲食可接近正常，但仍需控制脂肪含量在每日30克以下，避免動物內臟、肥肉、油炸食品，烹調方式以蒸煮燉為主。術后1個月后若恢復良好可逐步放寬脂肪限制，但需長期保持低膽固醇飲食，每日膽固醇攝入不超過300毫克，蛋黃每周不超過3個，定期復查血脂指標。

術后應建立規(guī)律進食習慣，每日5-6餐少量多餐，充分咀嚼食物。注意補充維生素K含量高的菠菜、西蘭花等深色蔬菜，幫助凝血功能恢復。避免食用辣椒、咖喱等刺激性調味品，限制濃茶、咖啡等可能刺激膽道收縮的飲品。術后3個月內禁止飲酒，防止誘發(fā)胰腺炎。若出現腹脹、腹瀉等脂肪消化不良癥狀，可遵醫(yī)囑補充胰酶腸溶膠囊等消化酶制劑。日常需保持每日2000毫升飲水量，適度進行散步等溫和運動促進胃腸蠕動。建議術后每3-6個月進行肝膽超聲復查，長期隨訪觀察膽管代償情況。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診

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