胃全切后飲食上要注意的事項
胃全切后飲食需遵循少食多餐、細嚼慢咽、高蛋白低脂的原則，避免刺激性食物和快速進食。胃全切術(shù)后消化功能改變，飲食調(diào)整有助于減少并發(fā)癥并促進營養(yǎng)吸收。
1、少食多餐
每日可分6-8次進食，每次攝入量控制在100-200毫升。術(shù)后胃容量顯著減小，單次大量進食易導(dǎo)致傾倒綜合征，表現(xiàn)為心悸、出汗、腹瀉等?？蛇x擇軟爛易消化的食物如米粥、蒸蛋羹，每2-3小時進食一次，逐步適應(yīng)新的消化模式。
2、高蛋白飲食
優(yōu)先選擇魚肉、雞胸肉、豆腐等優(yōu)質(zhì)蛋白來源，每日蛋白攝入量需達到1.2-1.5克/千克體重。蛋白質(zhì)有助于組織修復(fù)和預(yù)防肌肉流失，烹調(diào)時宜采用蒸煮方式，避免油炸?？纱钆淙榍?a href="http://www.028tfnet.cn/k/akxhfameko6m23s.html" target="_blank">蛋白粉補充，但需注意乳糖不耐受情況。
3、限制單糖攝入
避免直接食用白糖、蜂蜜等簡單糖類，防止引發(fā)傾倒綜合征。碳水化合物應(yīng)以復(fù)合型為主，如燕麥、全麥面包等，需與蛋白質(zhì)食物同食以延緩吸收。出現(xiàn)餐后低血糖時可少量服用葡萄糖片緩解癥狀。
4、補充維生素
重點補充維生素B12、鐵劑和鈣劑，建議使用復(fù)合型營養(yǎng)補充劑。胃切除后內(nèi)因子缺乏會影響維生素B12吸收，可能導(dǎo)致貧血和神經(jīng)系統(tǒng)癥狀。鐵劑宜在餐間服用，鈣劑需與維生素D同補以促進吸收。
5、進食體位管理
餐后保持坐位或半臥位30分鐘以上，避免平躺。直立體位可減緩食物進入腸道的速度，降低反流風(fēng)險。夜間睡眠時可抬高床頭15-20厘米，使用防反流枕頭輔助體位保持。
胃全切術(shù)后需長期隨訪營養(yǎng)狀況，定期檢測血常規(guī)、微量元素等指標。飲食過渡期應(yīng)從流質(zhì)逐步過渡到半流質(zhì)、軟食，整個過程需6-12個月。出現(xiàn)持續(xù)嘔吐、體重驟降或嚴重腹瀉時應(yīng)及時就醫(yī)，必要時采用腸內(nèi)營養(yǎng)支持。日?？捎涗涳嬍橙沼泿椭鸂I養(yǎng)師調(diào)整方案，保持適度活動促進胃腸蠕動。
