吃南瓜子對身體有什么作用
南瓜子富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸及多種礦物質(zhì)，適量食用有助于改善心血管健康、調(diào)節(jié)血糖水平并促進前列腺功能。南瓜子的營養(yǎng)價值主要體現(xiàn)在提供必需氨基酸、降低膽固醇、抗氧化、緩解尿頻尿急癥狀以及輔助睡眠等方面。
1、提供必需氨基酸
南瓜子含有色氨酸、精氨酸等人體無法合成的必需氨基酸，色氨酸可轉(zhuǎn)化為血清素和褪黑素，幫助調(diào)節(jié)情緒與睡眠質(zhì)量。精氨酸參與一氧化氮合成，有助于維持血管彈性。每日攝入20-30克南瓜子即可滿足部分氨基酸需求。
2、降低膽固醇
南瓜子中的植物甾醇能與膽固醇競爭吸收位點，減少腸道對膽固醇的吸收。其不飽和脂肪酸占比超過80%，主要以亞油酸為主，可促進低密度脂蛋白代謝。長期適量食用對高脂血癥患者有輔助改善作用。
3、抗氧化
南瓜子含維生素E、鋅、硒等抗氧化成分，能中和自由基對細胞的損傷。鋅元素可增強超氧化物歧化酶活性，硒是谷胱甘肽過氧化物酶的重要組成部分。這些物質(zhì)協(xié)同作用可延緩皮膚老化，降低炎癥反應(yīng)。
4、緩解前列腺癥狀
南瓜子提取物能抑制5α-還原酶活性，減少睪酮向二氫睪酮轉(zhuǎn)化，從而改善良性前列腺增生引起的排尿困難。其鋅元素含量較高，每100克含7-9毫克，對維持前列腺正常功能具有重要作用。
5、輔助血糖調(diào)節(jié)
南瓜子中的鎂元素參與葡萄糖代謝酶活化，鉻元素可增強胰島素敏感性。其膳食纖維能延緩胃排空速度，避免餐后血糖劇烈波動。糖尿病患者在兩餐間食用10-15克南瓜子有助于平穩(wěn)血糖。
建議選擇原味烘烤南瓜子避免高鹽高糖加工產(chǎn)品，每日攝入量控制在30克以內(nèi)。胃腸功能較弱者應(yīng)充分咀嚼，過敏體質(zhì)者首次食用需觀察是否出現(xiàn)皮疹或消化道不適。儲存時需密封防潮以防脂肪酸氧化變質(zhì)，搭配深色蔬菜水果食用可提高營養(yǎng)素吸收率。
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