皂兒有哪些功效和作用
皂兒一般是指皂角米，具有潤腸通便、輔助降血脂、補充營養(yǎng)等功效。皂角米是豆科植物皂莢的種子，含有膳食纖維、植物膠質(zhì)等成分，適合便秘或血脂偏高的人群適量食用。
1、潤腸通便
皂角米富含可溶性膳食纖維，能吸收水分膨脹，刺激腸道蠕動，幫助軟化糞便。長期排便不暢者可將皂角米與銀耳、紅棗同煮，但胃腸功能較弱者需控制攝入量，避免引起腹瀉。
2、輔助降血脂
皂角米中的植物膠質(zhì)可與膽固醇結(jié)合，減少腸道對脂質(zhì)的吸收。高血脂人群可搭配燕麥、山楂等食材食用，但需注意不能替代藥物治療，嚴(yán)重高脂血癥仍需遵醫(yī)囑服用阿托伐他汀鈣片等藥物。
3、補充營養(yǎng)
皂角米含有少量蛋白質(zhì)、維生素B族和礦物質(zhì)，能為人體提供基礎(chǔ)營養(yǎng)素。產(chǎn)后虛弱或術(shù)后恢復(fù)期人群可用皂角米燉湯，但需搭配肉類、蔬菜以保證營養(yǎng)均衡，不可作為單一營養(yǎng)來源。
4、緩解皮膚干燥
皂角米膠質(zhì)成分具有保濕作用，傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)常用其搭配桃膠、雪燕制成羹湯改善皮膚皸裂。秋冬季節(jié)皮膚干燥者適量食用可能有一定幫助，但過敏體質(zhì)者需警惕植物膠質(zhì)引發(fā)蕁麻疹等反應(yīng)。
5、傳統(tǒng)藥用功效
中醫(yī)認(rèn)為皂角米性溫味辛，歸肺、大腸經(jīng)，古籍記載其有祛痰、消腫作用?，F(xiàn)代多作為食品使用，若需用于咳嗽痰多等病癥，建議在中醫(yī)師指導(dǎo)下配伍半夏、陳皮等藥材，不可自行藥用。
食用皂角米前需浸泡6-8小時至完全膨脹，避免直接煮食引發(fā)胃腸不適。每日食用量建議控制在20克以內(nèi)，糖尿病者應(yīng)注意其升糖指數(shù)。若出現(xiàn)腹脹、皮疹等不良反應(yīng)應(yīng)立即停用。皂角米不能替代藥物治療疾病，存在明確病癥時需及時就醫(yī)。
