尿酸高患者日常飲食應(yīng)注意哪些
尿酸高患者日常飲食應(yīng)注意控制高嘌呤食物攝入，增加低嘌呤食物比例，保持充足水分?jǐn)z入。主要有避免動(dòng)物內(nèi)臟、限制海鮮紅肉、選擇低脂乳制品、多吃新鮮蔬菜水果、戒酒限糖等措施。
1、避免動(dòng)物內(nèi)臟
動(dòng)物內(nèi)臟如豬肝、雞胗、鴨腸等嘌呤含量極高，每100克可達(dá)300-500毫克。尿酸高患者長(zhǎng)期食用會(huì)顯著增加尿酸生成，誘發(fā)痛風(fēng)急性發(fā)作。建議完全避免食用此類食物，可選擇雞蛋、豆腐等優(yōu)質(zhì)蛋白替代。同時(shí)需注意部分調(diào)味料如蠔油、酵母提取物也含有隱形嘌呤。
2、限制海鮮紅肉
帶魚(yú)、沙丁魚(yú)、鳳尾魚(yú)等海產(chǎn)品及牛肉、羊肉等紅肉屬于中高嘌呤食物，每100克含嘌呤150-300毫克。尿酸高患者每周攝入不宜超過(guò)3次，單次食用量控制在100克以內(nèi)。烹調(diào)時(shí)建議先焯水去除部分嘌呤，避免飲用肉湯。禽類白肉相對(duì)嘌呤較低可適量選擇。
3、選擇低脂乳制品
脫脂牛奶、無(wú)糖酸奶等乳制品嘌呤含量極低，且乳清蛋白可促進(jìn)尿酸排泄。每日建議攝入300毫升左右，優(yōu)先選擇未添加糖分的天然乳制品。需注意避免高脂奶酪、奶油等制品，其飽和脂肪酸可能抑制尿酸代謝。乳糖不耐受者可選用低乳糖舒化奶。
4、多吃新鮮蔬菜水果
絕大多數(shù)蔬菜水果嘌呤含量低于50毫克/100克，其中冬瓜、黃瓜、櫻桃等還具有利尿作用。每日應(yīng)保證500克以上蔬菜和200-350克水果攝入，注意避免過(guò)量食用香菇、紫菜等中嘌呤植物性食物。維生素C豐富的柑橘類水果有助于降低血尿酸水平。
5、戒酒限糖
酒精會(huì)干擾尿酸代謝，啤酒尤其富含鳥(niǎo)嘌呤核苷。含糖飲料中的果糖會(huì)加速尿酸合成，建議每日添加糖攝入不超過(guò)25克。可改用淡茶水、檸檬水等無(wú)糖飲品，每日飲水2000毫升以上促進(jìn)尿酸排泄。需注意突然大量飲水可能加重心臟負(fù)擔(dān)，應(yīng)分次適量飲用。
尿酸高患者除飲食控制外，還需維持規(guī)律作息和適度運(yùn)動(dòng)。建議每周進(jìn)行150分鐘以上中等強(qiáng)度有氧運(yùn)動(dòng)如快走、游泳，避免劇烈運(yùn)動(dòng)誘發(fā)關(guān)節(jié)損傷。體重超標(biāo)者應(yīng)循序漸進(jìn)減重，每月減重不超過(guò)4公斤。定期監(jiān)測(cè)血尿酸水平，若持續(xù)超過(guò)540μmol/L或出現(xiàn)關(guān)節(jié)腫痛應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，在醫(yī)生指導(dǎo)下使用別嘌醇片、非布司他片等降尿酸藥物，不可自行服用利尿劑或阿司匹林等可能升高尿酸的藥物。
