母豬菜有哪些功效和作用
母豬菜一般是指馬齒莧，具有清熱解毒、涼血止血、利濕消腫等功效，常用于輔助治療熱毒血痢、癰腫疔瘡、濕疹等病癥。馬齒莧含有豐富的維生素A、維生素C、膳食纖維及多種礦物質(zhì)，適量食用有助于改善胃腸功能、增強(qiáng)免疫力。
1、清熱解毒
馬齒莧性寒味酸，能清除體內(nèi)熱毒，緩解因熱毒引起的咽喉腫痛、口腔潰瘍等癥狀。對(duì)于夏季暑熱導(dǎo)致的口干舌燥、小便短赤，可用鮮品搗汁服用。其提取物對(duì)金黃色葡萄球菌、痢疾桿菌等有一定抑制作用。
2、涼血止血
馬齒莧中的黏液質(zhì)和鞣質(zhì)成分能收縮血管，促進(jìn)血小板聚集，對(duì)便血、痔瘡出血及女性月經(jīng)過多有輔助止血效果。鮮品搗爛外敷可緩解外傷出血，但嚴(yán)重出血仍需及時(shí)就醫(yī)。
3、利濕消腫
馬齒莧的鉀含量較高，能促進(jìn)鈉離子排出，幫助緩解水腫癥狀。對(duì)于濕熱型腳氣、皮膚濕疹，可用煎煮液外洗患處。其利尿作用對(duì)輕度泌尿系統(tǒng)感染引起的尿頻尿急也有改善效果。
4、調(diào)節(jié)胃腸
馬齒莧富含膳食纖維和有機(jī)酸，能刺激腸道蠕動(dòng)，改善功能性便秘。其黏液成分可保護(hù)胃腸黏膜，輔助緩解胃炎或胃潰瘍引起的隱痛。脾胃虛寒者應(yīng)避免空腹大量食用。
5、抗氧化
馬齒莧中的維生素C、黃酮類物質(zhì)具有較強(qiáng)的抗氧化活性，能清除自由基，延緩細(xì)胞衰老。其提取物在實(shí)驗(yàn)中顯示對(duì)肝損傷有一定保護(hù)作用，但具體機(jī)制仍需進(jìn)一步研究。
建議將新鮮馬齒莧焯水后涼拌或煮湯，每日食用量控制在100克以內(nèi)。孕婦、體質(zhì)虛寒及腹瀉患者慎用。若需用于疾病治療，應(yīng)在中醫(yī)師指導(dǎo)下配伍使用，避免自行大量長(zhǎng)期服用。保存時(shí)需注意陰涼干燥，防止霉變。
