黃瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效
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黃瓜富含水分、維生素C、鉀及膳食纖維，具有補(bǔ)水、抗氧化、調(diào)節(jié)血壓和促進(jìn)消化等功效。
1、補(bǔ)水作用
黃瓜含水量超過95%，是天然的補(bǔ)水食物，適合運(yùn)動(dòng)后或高溫環(huán)境下補(bǔ)充體液。其低熱量特性也適合控制體重人群食用。
2、抗氧化功效
黃瓜皮含維生素C和類黃酮等抗氧化物質(zhì)，有助于清除自由基，延緩細(xì)胞衰老。建議帶皮食用以保留更多營(yíng)養(yǎng)。
3、調(diào)節(jié)血壓
黃瓜中的鉀元素能幫助平衡體內(nèi)鈉含量，對(duì)預(yù)防高血壓有一定輔助作用。每100克黃瓜約含147毫克鉀。
4、促進(jìn)消化
黃瓜所含的膳食纖維可增加糞便體積，刺激腸道蠕動(dòng)。同時(shí)含有的蛋白酶能幫助分解蛋白質(zhì)，改善消化功能。
5、其他益處
黃瓜中的硅元素有助于維持關(guān)節(jié)健康，葉酸成分對(duì)孕婦有益。其提取物還被用于皮膚護(hù)理，具有舒緩鎮(zhèn)靜效果。
日常食用黃瓜建議選擇表皮鮮亮、質(zhì)地硬挺的新鮮果實(shí)，可涼拌、榨汁或直接生食。胃腸敏感者應(yīng)避免空腹大量食用，腎功能異常者需控制攝入量。將黃瓜切片敷眼可緩解眼部浮腫，其汁液混合蜂蜜可作天然爽膚水使用。保存時(shí)建議用保鮮膜包裹后冷藏，避免與其他釋放乙烯的水果同放以延長(zhǎng)保鮮期。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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