痛風(fēng)可以吃豆腐乳嗎
痛風(fēng)患者一般不建議吃豆腐乳。豆腐乳屬于發(fā)酵豆制品，嘌呤含量較高，可能誘發(fā)或加重痛風(fēng)癥狀。痛風(fēng)是由于體內(nèi)尿酸水平過(guò)高導(dǎo)致尿酸鹽結(jié)晶沉積在關(guān)節(jié)引起的炎癥性疾病，需嚴(yán)格控制高嘌呤食物攝入。
豆腐乳在制作過(guò)程中經(jīng)過(guò)發(fā)酵，嘌呤含量比普通豆腐更高。每100克豆腐乳嘌呤含量可達(dá)50-150毫克，屬于中高嘌呤食物。痛風(fēng)急性發(fā)作期應(yīng)完全避免食用，緩解期也需嚴(yán)格限制攝入量。高嘌呤食物代謝后會(huì)產(chǎn)生大量尿酸，超出腎臟排泄能力時(shí)會(huì)導(dǎo)致血尿酸水平升高，可能誘發(fā)關(guān)節(jié)紅腫熱痛等癥狀。除豆腐乳外，其他發(fā)酵豆制品如豆豉、納豆等同樣需謹(jǐn)慎食用。
少數(shù)對(duì)豆制品耐受性較好的痛風(fēng)患者，在血尿酸控制穩(wěn)定且無(wú)臨床癥狀時(shí)，可偶爾少量食用豆腐乳。但每次攝入量不宜超過(guò)20克，每周不超過(guò)1次，同時(shí)需減少當(dāng)日其他蛋白質(zhì)攝入量。食用后應(yīng)增加飲水量促進(jìn)尿酸排泄，并監(jiān)測(cè)關(guān)節(jié)癥狀變化。若出現(xiàn)關(guān)節(jié)不適需立即停止食用并及時(shí)就醫(yī)。
痛風(fēng)患者日常飲食應(yīng)以低嘌呤食物為主，如新鮮蔬菜、水果、雞蛋、牛奶等。建議每日飲水2000毫升以上，避免飲酒及含糖飲料。定期監(jiān)測(cè)血尿酸水平，在醫(yī)生指導(dǎo)下使用別嘌醇片、非布司他片等降尿酸藥物。出現(xiàn)關(guān)節(jié)疼痛時(shí)可遵醫(yī)囑使用依托考昔片、雙氯芬酸鈉緩釋片等抗炎鎮(zhèn)痛藥物。保持規(guī)律作息和適度運(yùn)動(dòng)也有助于控制病情。
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