茯苓一般是能泡水喝的，有助于利水滲濕、健脾寧心。

茯苓是傳統(tǒng)中藥材，其干燥菌核經(jīng)炮制后可直接切片或打粉沖泡。茯苓泡水后有效成分茯苓多糖、三萜類(lèi)物質(zhì)可部分溶出，對(duì)緩解輕度水腫、脾虛食少有一定輔助作用。沖泡時(shí)建議選用5-10克茯苓片，用90℃以上熱水加蓋燜泡15分鐘，可重復(fù)沖泡2-3次至味道變淡。茯苓水味道清淡微甘，可搭配陳皮或紅棗改善口感。需注意茯苓質(zhì)地堅(jiān)硬，單純泡水有效成分釋放有限，傳統(tǒng)煎煮方式效果更佳。

體質(zhì)虛寒者長(zhǎng)期飲用可能出現(xiàn)腹瀉，陰虛火旺人群過(guò)量服用可能加重口干癥狀。茯苓與某些利尿藥物同用可能增強(qiáng)脫水風(fēng)險(xiǎn)，服藥期間飲用需咨詢(xún)醫(yī)生。市場(chǎng)上有以淀粉偽造的劣質(zhì)茯苓，泡水后溶液渾濁或有酸味時(shí)應(yīng)停止飲用。孕婦及腎功能不全者須在醫(yī)師指導(dǎo)下控制用量。

日常飲用茯苓水建議避開(kāi)空腹時(shí)段，每周飲用不超過(guò)4次。若需治療疾病，應(yīng)配合醫(yī)生建議采用煎煮等傳統(tǒng)用法。存放茯苓需密封防潮，發(fā)霉變質(zhì)的茯苓禁止泡水飲用。出現(xiàn)皮疹、惡心等不良反應(yīng)時(shí)應(yīng)立即停用并就醫(yī)。