減肥期間選擇低脂奶或脫脂奶需結(jié)合個人需求，乳糖耐受者優(yōu)先選脫脂奶，需控制熱量者可選低脂奶。

低脂奶和脫脂奶均屬于減少脂肪含量的乳制品，適合減肥期間補充優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣質(zhì)。脫脂奶通過離心技術(shù)去除絕大部分脂肪，熱量比低脂奶更低，每100毫升約含35千卡，適合嚴格限制熱量攝入的人群。低脂奶保留部分脂肪，每100毫升約含50千卡，口感更接近全脂牛奶，能提供少量脂溶性維生素，適合對口感要求較高或需漸進減脂者。兩者蛋白質(zhì)含量相近，均有助于增加飽腹感并維持肌肉量，但脫脂奶因完全去除脂肪，可能影響脂溶性維生素吸收。

脫脂奶的乳糖濃度相對更高，乳糖不耐受人群可能出現(xiàn)腹脹腹瀉，此時低脂奶更適合。低脂奶含微量脂肪可延緩胃排空，對血糖波動影響較小。部分研究顯示低脂奶的共軛亞油酸可能幫助減少內(nèi)臟脂肪堆積，但實際效果有限。脫脂奶因加工步驟更多，部分水溶性維生素如維生素B12可能流失，需通過其他食物補充。

減肥期間建議每日攝入300-500毫升低脂或脫脂奶，可搭配燕麥、堅果等食物平衡營養(yǎng)。注意觀察個體耐受性，避免空腹飲用冷藏奶制品。若存在高膽固醇或心血管疾病風(fēng)險，可優(yōu)先選擇脫脂奶。同時需配合合理膳食與運動，單純依賴奶制品無法達到減重效果。