苦瓜泡水的功效與作用

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苦瓜泡水具有清熱解暑、輔助降血糖、促進(jìn)消化、抗氧化及調(diào)節(jié)免疫等功效?？喙虾锌喙宪?、多肽類(lèi)物質(zhì)、維生素C等活性成分，適合夏季飲用或血糖偏高人群適量食用。

1、清熱解暑

苦瓜性寒，泡水后能緩解暑熱引起的口渴煩躁。其含有的苦瓜素可幫助擴(kuò)張皮膚毛細(xì)血管，促進(jìn)汗液蒸發(fā)散熱。高溫天氣飲用苦瓜水可預(yù)防輕度中暑，但脾胃虛寒者不宜過(guò)量。

2、輔助降血糖

苦瓜中的多肽類(lèi)物質(zhì)具有類(lèi)胰島素作用，能促進(jìn)外周組織對(duì)葡萄糖的利用。研究發(fā)現(xiàn)苦瓜提取物可抑制腸道α-糖苷酶活性，延緩碳水化合物的吸收。糖尿病患者飲用時(shí)建議監(jiān)測(cè)血糖變化。

3、促進(jìn)消化

苦瓜泡水后釋放的苦味素能刺激唾液和胃酸分泌，增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)。所含膳食纖維可改善功能性消化不良癥狀，餐后飲用有助于緩解腹脹。胃腸潰瘍急性期患者應(yīng)避免飲用。

4、抗氧化

苦瓜富含維生素C、黃酮類(lèi)化合物等抗氧化成分，能清除體內(nèi)自由基。其抗氧化活性相當(dāng)于綠茶的2-3倍，定期飲用有助于延緩皮膚老化。建議搭配檸檬片增強(qiáng)維生素C吸收。

5、調(diào)節(jié)免疫

苦瓜中的活性蛋白MAP30可增強(qiáng)巨噬細(xì)胞吞噬能力，提高機(jī)體抗病毒能力。流行病學(xué)調(diào)查顯示，長(zhǎng)期適量飲用苦瓜水的人群呼吸道感染概率較低。自身免疫性疾病患者需謹(jǐn)慎食用。

飲用苦瓜水時(shí)建議選擇表皮瘤狀突起明顯的鮮嫩苦瓜，切片后以60℃溫水浸泡10分鐘即可，避免高溫破壞活性成分。每日飲用量控制在200-300毫升為宜，可搭配薄荷葉或菊花調(diào)節(jié)口感。妊娠期女性、低血糖人群及正在服用降糖藥物者應(yīng)在醫(yī)師指導(dǎo)下飲用，出現(xiàn)腹瀉等不適癥狀應(yīng)立即停用。儲(chǔ)存時(shí)須密封冷藏并在24小時(shí)內(nèi)飲用完畢，以防微生物污染。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診

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