尿酸過(guò)高飲食注意什么
尿酸過(guò)高患者需注意低嘌呤飲食，控制高嘌呤食物攝入，主要有動(dòng)物內(nèi)臟、海鮮、濃肉湯、酒精飲料、高果糖食物等。尿酸過(guò)高可能與嘌呤代謝異常、腎功能減退等因素有關(guān)，通常表現(xiàn)為關(guān)節(jié)腫痛、尿酸結(jié)晶沉積等癥狀。
1、動(dòng)物內(nèi)臟
動(dòng)物內(nèi)臟如肝臟、腎臟、腦等嘌呤含量極高，每100克可達(dá)150-1000毫克。尿酸過(guò)高患者攝入后易加重嘌呤代謝負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致血尿酸水平進(jìn)一步升高。建議用雞蛋、低脂牛奶等優(yōu)質(zhì)蛋白替代，每日蛋白質(zhì)總量控制在每公斤體重1克以內(nèi)。
2、海鮮
部分海鮮如沙丁魚、鳳尾魚、帶魚嘌呤含量超過(guò)200毫克/100克，貝類、蝦類也屬于中高嘌呤食物。急性發(fā)作期應(yīng)嚴(yán)格避免，緩解期每周攝入不超過(guò)100克?？蓛?yōu)先選擇海參、海蜇等低嘌呤海產(chǎn)品補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。
3、濃肉湯
長(zhǎng)時(shí)間熬煮的肉湯、火鍋湯底會(huì)溶解大量嘌呤物質(zhì)，其嘌呤濃度可達(dá)原食材的3-5倍。建議改用蔬菜菌菇湯底，肉類焯水后再烹調(diào)。每日飲水保持2000-3000毫升，促進(jìn)尿酸排泄。
4、酒精飲料
酒精會(huì)抑制腎臟排泄尿酸，啤酒還含有大量鳥苷酸。尿酸過(guò)高患者應(yīng)戒酒，尤其避免啤酒、黃酒等高嘌呤酒類。可飲用淡茶、蘇打水等堿性飲品，幫助維持尿液pH值在6.2-6.9。
5、高果糖食物
果糖代謝會(huì)加速嘌呤合成，碳酸飲料、果汁、蜂蜜等含糖量高的食物需限制。建議選擇低糖水果如草莓、櫻桃，每日水果攝入200-300克。烹飪時(shí)用木糖醇替代部分蔗糖。
尿酸過(guò)高患者除飲食控制外，需保持適度運(yùn)動(dòng)，避免劇烈運(yùn)動(dòng)誘發(fā)關(guān)節(jié)損傷。建議每周進(jìn)行150分鐘中等強(qiáng)度有氧運(yùn)動(dòng)，如游泳、騎自行車。定期監(jiān)測(cè)血尿酸水平，若持續(xù)超過(guò)540μmol/L或出現(xiàn)痛風(fēng)石，需及時(shí)就醫(yī)進(jìn)行藥物干預(yù)。日?？稍黾泳S生素C含量豐富的蔬菜水果攝入，如西藍(lán)花、獼猴桃，有助于促進(jìn)尿酸排泄。
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