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淮山的功效與作用

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淮山又稱(chēng)山藥，具有補(bǔ)脾養(yǎng)胃、生津益肺、補(bǔ)腎澀精等功效，主要用于脾虛食少、肺虛喘咳、腎虛遺精等癥。

1、補(bǔ)脾養(yǎng)胃

淮山含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有助于促進(jìn)消化吸收功能，改善脾胃虛弱引起的食欲不振、腹瀉等癥狀。其黏液蛋白能保護(hù)胃黏膜，適合慢性胃炎患者食用。鮮品可蒸煮食用，干品常與白術(shù)、茯苓配伍入藥。

2、生津益肺

淮山富含皂苷、黏液質(zhì)等成分，具有潤(rùn)滑滋潤(rùn)作用，能緩解肺燥咳嗽、口干咽干。對(duì)肺結(jié)核低熱、慢性支氣管炎等肺陰虛證有輔助調(diào)理效果，常與沙參、麥冬同用。鮮淮山榨汁飲用可緩解秋燥傷津。

3、補(bǔ)腎澀精

淮山中的薯蕷皂苷元等活性成分能調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，改善腎氣不足導(dǎo)致的腰膝酸軟、夜尿頻多。對(duì)于男性遺精滑泄、女性帶下過(guò)多等癥，常與芡實(shí)、蓮子配伍。糖尿病患者可用淮山替代部分主食。

4、調(diào)節(jié)血糖

淮山多糖和膳食纖維可延緩糖分吸收，幫助維持餐后血糖穩(wěn)定。其鎂、鋅等微量元素能改善胰島素敏感性，適合糖尿病前期人群食用。但已確診糖尿病患者需控制攝入量。

5、增強(qiáng)免疫

淮山含有的多糖類(lèi)物質(zhì)能激活巨噬細(xì)胞，促進(jìn)淋巴細(xì)胞增殖，提高機(jī)體抗病能力。術(shù)后體虛、易感冒人群可長(zhǎng)期適量食用，鮮品每日100-200克為宜，避免過(guò)量引起腹脹。

淮山作為藥食同源食材，鮮品可蒸煮煲湯，干品入藥需遵醫(yī)囑配伍。濕熱體質(zhì)者慎用，發(fā)芽淮山含毒素禁止食用。建議搭配薏米、紅棗等食材增強(qiáng)功效，食用期間避免同時(shí)攝入堿性食物影響消化吸收。出現(xiàn)過(guò)敏癥狀應(yīng)立即停用并就醫(yī)。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診

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