甘瓜子有哪些功效和作用
甘瓜子具有潤(rùn)腸通便、抗氧化、輔助調(diào)節(jié)血脂等功效，其作用主要與所含的膳食纖維、不飽和脂肪酸及植物活性成分有關(guān)。甘瓜子是葫蘆科植物甜瓜的種子，可食用或入藥，但需注意適量食用。
1、潤(rùn)腸通便
甘瓜子富含膳食纖維，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，幫助軟化糞便，緩解功能性便秘。對(duì)于飲食過(guò)于精細(xì)或缺乏運(yùn)動(dòng)導(dǎo)致的排便困難，適量食用甘瓜子有助于改善腸道功能。需注意過(guò)量攝入可能引起腹瀉，胃腸虛弱者應(yīng)謹(jǐn)慎。
2、抗氧化
甘瓜子含有維生素E和多酚類物質(zhì)，可中和體內(nèi)自由基，減緩細(xì)胞氧化損傷。長(zhǎng)期適量食用可能對(duì)皮膚老化和慢性炎癥有一定預(yù)防作用。但抗氧化效果需結(jié)合均衡飲食，不可替代藥物治療。
3、輔助調(diào)節(jié)血脂
甘瓜子中的亞油酸等不飽和脂肪酸有助于降低低密度脂蛋白膽固醇水平，對(duì)輕度血脂異常可能產(chǎn)生輔助改善作用。但高脂血癥患者仍需以醫(yī)學(xué)治療為主，不可依賴單一食物控制病情。
4、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
甘瓜子含優(yōu)質(zhì)蛋白、鎂、鋅等礦物質(zhì)，可作為堅(jiān)果類零食的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充來(lái)源。其蛋白質(zhì)含量較高，適合素食者適量攝入，但需配合其他食物保證氨基酸均衡。過(guò)敏體質(zhì)者首次食用應(yīng)觀察反應(yīng)。
5、傳統(tǒng)藥用
中醫(yī)認(rèn)為甘瓜子性寒味甘，歸肺、大腸經(jīng)，具有清肺化痰、利水消腫的功效。臨床多用于肺熱咳嗽、水腫脹滿的輔助治療，常配伍其他藥材使用?，F(xiàn)代藥理研究顯示其提取物可能具有利尿作用。
甘瓜子可直接生食或炒制后食用，每日建議攝入量不超過(guò)20克。胃腸功能較弱者宜研磨后食用，避免整粒吞咽造成消化不良。儲(chǔ)存時(shí)需密封防潮，避免油脂氧化變質(zhì)。若需用于疾病治療，應(yīng)在中醫(yī)師指導(dǎo)下配伍使用，不可自行大量服用。日常飲食中可將甘瓜子與燕麥、酸奶等搭配，既增加口感又有助于營(yíng)養(yǎng)吸收。
