有痛風(fēng)病可以吃海鮮之類嗎
痛風(fēng)患者通常不建議吃海鮮，海鮮嘌呤含量較高可能誘發(fā)或加重痛風(fēng)發(fā)作。若處于痛風(fēng)穩(wěn)定期且血尿酸控制良好，可少量食用部分低嘌呤海鮮。
海鮮中貝類、沙丁魚、鳳尾魚等嘌呤含量超過150毫克/100克，屬于高嘌呤食物，食用后會(huì)使體內(nèi)尿酸水平快速升高。急性發(fā)作期患者食用可能誘發(fā)關(guān)節(jié)紅腫熱痛，甚至導(dǎo)致尿酸結(jié)晶沉積加重。部分中嘌呤海鮮如龍蝦、螃蟹、牡蠣等嘌呤含量在75-150毫克/100克，穩(wěn)定期患者每月食用不超過2次且單次攝入量控制在50克以內(nèi)，需搭配大量蔬菜促進(jìn)尿酸排泄。海參、海蜇等低嘌呤海鮮嘌呤含量低于50毫克/100克，每周可食用1-2次，但需避免與啤酒或高果糖飲料同食。烹飪時(shí)應(yīng)選擇清蒸、水煮方式，避免油炸或使用濃湯底料增加嘌呤攝入。
合并腎功能不全的痛風(fēng)患者需嚴(yán)格禁食所有海鮮，腎臟排泄尿酸能力下降會(huì)使血尿酸持續(xù)升高。采用降尿酸藥物治療期間若尿酸值穩(wěn)定在300微摩爾/升以下達(dá)3個(gè)月，經(jīng)醫(yī)生評(píng)估后可嘗試攝入低嘌呤海鮮，但需在食用后增加飲水量至2000毫升以上。對(duì)海鮮過敏的痛風(fēng)患者即使處于緩解期也應(yīng)完全避免，過敏反應(yīng)可能間接誘發(fā)炎癥反應(yīng)導(dǎo)致尿酸代謝紊亂。
痛風(fēng)患者日常應(yīng)優(yōu)先選擇雞蛋、低脂牛奶等優(yōu)質(zhì)蛋白來源，每日飲水保持2000-3000毫升促進(jìn)尿酸排泄，避免攝入動(dòng)物內(nèi)臟、濃肉湯等高嘌呤食物。規(guī)律監(jiān)測(cè)血尿酸水平，急性發(fā)作時(shí)立即停止食用所有水產(chǎn)并就醫(yī)，穩(wěn)定期調(diào)整飲食前建議咨詢營養(yǎng)科醫(yī)生進(jìn)行個(gè)性化嘌呤攝入評(píng)估，同時(shí)配合適度有氧運(yùn)動(dòng)幫助控制體重和代謝紊亂。
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