絲莼的藥用價值
絲莼具有清熱解毒、利尿消腫的藥用價值，常用于治療熱毒瘡瘍、水腫尿少等癥狀。絲莼是睡蓮科植物莼菜的干燥全草，主要含有黃酮類、多糖類等活性成分。
1、清熱解毒
絲莼的黃酮類成分具有抗炎抑菌作用，對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌等常見致病菌有抑制作用。臨床可用于熱毒引起的皮膚瘡瘍、咽喉腫痛，常與金銀花、連翹配伍使用。絲莼多糖還能調(diào)節(jié)免疫功能，幫助清除體內(nèi)毒素。
2、利尿消腫
絲莼的鉀離子含量較高，能促進鈉離子排泄，改善水鈉潴留引起的水腫。對于腎炎、肝硬化導(dǎo)致的輕度水腫，可用鮮品30克煎水代茶飲。需注意長期大量使用可能導(dǎo)致電解質(zhì)紊亂，腎功能不全者慎用。
3、抗氧化
絲莼中的黃酮苷和維生素C具有清除自由基的作用，能減輕氧化應(yīng)激對細(xì)胞的損傷。實驗研究表明其提取物可降低脂質(zhì)過氧化物水平，對預(yù)防動脈粥樣硬化有一定輔助價值。建議新鮮絲莼涼拌食用以保留活性成分。
4、護肝作用
動物實驗顯示絲莼多糖能降低四氯化碳所致肝損傷模型的轉(zhuǎn)氨酶水平，減輕肝細(xì)胞壞死。其機制可能與抑制肝星狀細(xì)胞活化、減少膠原沉積有關(guān)。肝病患者使用時建議配伍茵陳、梔子等藥材增強療效。
5、調(diào)節(jié)血糖
絲莼的多糖成分可通過抑制α-葡萄糖苷酶活性延緩碳水化合物吸收，輔助控制餐后血糖。糖尿病患者可配合常規(guī)治療使用絲莼粉劑，每次3克沖服。但需監(jiān)測血糖避免發(fā)生低血糖反應(yīng)。
使用絲莼時建議選擇無污染水域采收的鮮品，曬干后密封保存。脾胃虛寒者應(yīng)配伍生姜、白術(shù)等溫中藥材。出現(xiàn)過敏反應(yīng)如皮膚瘙癢、腹瀉時應(yīng)立即停用。孕婦及哺乳期婦女使用前需咨詢中醫(yī)師，避免與寒涼藥物聯(lián)用加重體虛癥狀。日?？纱钆滢曹尤?、赤小豆煮粥增強利水功效。
