白蘇過敏者、消化系統(tǒng)疾病患者、孕婦、嬰幼兒、肝腎功能不全者等人群不宜吃白蘇。白蘇又稱荏苒，是一種藥食同源的植物，其莖葉及種子可入藥或作為調(diào)味品使用，但部分人群食用后可能引發(fā)不適。

一、白蘇過敏者

對白蘇或其同類植物如紫蘇過敏的人群食用后可能誘發(fā)過敏反應(yīng)。過敏體質(zhì)者免疫系統(tǒng)異常敏感，接觸白蘇中的特定蛋白成分后可激活機(jī)體免疫應(yīng)答，導(dǎo)致皮膚瘙癢、紅腫、蕁麻疹或呼吸道水腫等癥狀。嚴(yán)重過敏反應(yīng)可能引發(fā)呼吸困難或過敏性休克，需立即就醫(yī)并避免再次接觸白蘇及相關(guān)制品。

二、消化系統(tǒng)疾病患者

患有胃炎、腸易激綜合征或消化性潰瘍等疾病的人群不宜食用白蘇。白蘇中的揮發(fā)油及纖維成分可能刺激胃腸黏膜，加重炎癥反應(yīng)或潰瘍面損傷，導(dǎo)致腹痛、腹瀉或消化不良。此類患者需選擇溫和易消化的食物，減少辛辣刺激性調(diào)味品攝入，若食用后出現(xiàn)不適需及時調(diào)整飲食并咨詢醫(yī)生。

三、孕婦

孕婦應(yīng)謹(jǐn)慎食用白蘇，尤其需避免過量攝入。白蘇中的揮發(fā)性物質(zhì)可能通過胎盤影響胎兒發(fā)育，且其藥性成分可能刺激子宮收縮，增加流產(chǎn)或早產(chǎn)風(fēng)險。孕期飲食應(yīng)以安全均衡為主，若需食用調(diào)味類植物可優(yōu)先選擇常見無刺激性的品種，并嚴(yán)格控制攝入量。

四、嬰幼兒

嬰幼兒消化系統(tǒng)及免疫系統(tǒng)尚未發(fā)育完全，食用白蘇可能引發(fā)過敏或胃腸不適。白蘇中的粗纖維及活性成分可能難以被嬰幼兒消化吸收，導(dǎo)致腹脹、腹瀉或營養(yǎng)吸收障礙。家長需為嬰幼兒選擇專齡段食品，避免添加成分復(fù)雜的調(diào)味料，若出現(xiàn)過敏癥狀應(yīng)立即停止食用并就醫(yī)。

五、肝腎功能不全者

肝功能衰竭或慢性腎病患者的代謝及排泄能力下降，食用白蘇可能加重肝腎負(fù)擔(dān)。白蘇中的部分生物堿及揮發(fā)油需經(jīng)肝臟分解和腎臟排出，攝入后可能蓄積在體內(nèi)引發(fā)毒性反應(yīng)或電解質(zhì)紊亂。此類患者需嚴(yán)格遵循低鹽低脂飲食原則，避免攝入藥性不明的植物性食材，以防加重原發(fā)病情。

日常飲食中需注意食物多樣性及個體適應(yīng)性，對于白蘇等藥食兩用食材應(yīng)理性看待其功效與風(fēng)險。特殊人群在嘗試新食材前可咨詢專業(yè)醫(yī)師或營養(yǎng)師，根據(jù)自身健康狀況調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)。若食用后出現(xiàn)皮疹、腹痛或呼吸困難等癥狀，應(yīng)立即停止攝入并及時就醫(yī)排查原因。保持飲食清淡均衡，適當(dāng)鍛煉增強(qiáng)體質(zhì)，有助于減少食物相關(guān)不良反應(yīng)的發(fā)生概率。