枸杞子的作用與功效
枸杞子具有滋補肝腎、益精明目、增強免疫等功效，常用于改善虛勞精虧、腰膝酸痛、眩暈耳鳴等癥狀。枸杞子的主要作用包括延緩衰老、調(diào)節(jié)血糖、保護視力、抗疲勞、改善睡眠等。
1、延緩衰老
枸杞子富含枸杞多糖、胡蘿卜素等抗氧化成分，能清除自由基，減輕氧化應(yīng)激對細胞的損傷。長期適量食用有助于延緩皮膚老化，減少皺紋生成。對于中老年人群，枸杞子可通過抑制脂質(zhì)過氧化反應(yīng)，降低動脈硬化風(fēng)險。
2、調(diào)節(jié)血糖
枸杞多糖能促進胰島細胞修復(fù)，增強胰島素敏感性，輔助維持血糖穩(wěn)定。動物實驗表明其可改善糖耐量異常，但糖尿病患者仍需遵醫(yī)囑配合藥物治療。建議血糖偏高者每日食用量控制在10-15克，避免與降糖藥同服引發(fā)低血糖。
3、保護視力
枸杞子所含玉米黃質(zhì)和葉黃素可富集于視網(wǎng)膜黃斑區(qū)，過濾有害藍光，預(yù)防老年性黃斑變性。對于長期用眼人群，枸杞泡水飲用有助于緩解視疲勞、干眼癥。配合決明子等中藥材使用效果更佳。
4、抗疲勞
枸杞子通過增加肝糖原儲備、提升血紅蛋白含量改善機體耐缺氧能力。其含有的甜菜堿能促進蛋白質(zhì)合成，加速運動后體力恢復(fù)。體力勞動者或運動員可將其作為食療補充，但不宜替代正規(guī)營養(yǎng)方案。
5、改善睡眠
枸杞子中的褪黑素前體物質(zhì)能調(diào)節(jié)晝夜節(jié)律，對入睡困難、睡眠淺有緩解作用。神經(jīng)衰弱者可用枸杞搭配酸棗仁煮粥，但嚴重失眠仍需就醫(yī)。注意避免晚間過量食用，以免利尿作用影響睡眠連續(xù)性。
日常食用枸杞子建議選擇無硫熏蒸的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，每日用量10-20克為宜，可泡水、燉湯或直接嚼服。體質(zhì)燥熱者應(yīng)減少用量，避免引發(fā)上火癥狀。服用抗凝藥物或免疫抑制劑者需咨詢醫(yī)生，枸杞可能增強或減弱藥物效果。儲存時需密封防潮，出現(xiàn)結(jié)塊、變色時停止食用。
