吃櫻桃的禁忌主要包括過(guò)敏體質(zhì)者慎食、糖尿病患者控制攝入量、避免與高蛋白食物同食、勿食未成熟果實(shí)、胃腸功能弱者不宜空腹食用。

1、過(guò)敏體質(zhì)者慎食

櫻桃含有致敏蛋白，可能引發(fā)口腔瘙癢、皮疹等過(guò)敏反應(yīng)。既往對(duì)薔薇科水果過(guò)敏者應(yīng)避免食用，首次嘗試時(shí)可少量測(cè)試。若出現(xiàn)嘴唇腫脹或呼吸困難需立即就醫(yī)。

2、糖尿病患者控制攝入量

每100克櫻桃含糖量約12-15克，升糖指數(shù)中等。建議血糖控制不穩(wěn)定者單次食用不超過(guò)10顆，并相應(yīng)減少主食攝入。可選擇酸櫻桃品種相對(duì)含糖較低。

3、避免與高蛋白食物同食

櫻桃中的鞣酸會(huì)與牛奶、海鮮等蛋白質(zhì)結(jié)合形成沉淀，影響消化吸收。建議間隔2小時(shí)食用，尤其胃腸敏感人群可能出現(xiàn)腹脹不適。

4、勿食未成熟果實(shí)

青綠色櫻桃含微量氫氰酸苷類物質(zhì)，大量攝入可能引起頭暈惡心。選購(gòu)時(shí)應(yīng)挑選果柄翠綠、果皮飽滿發(fā)亮的成熟果實(shí)，避免食用有苦味的櫻桃。

5、胃腸功能弱者不宜空腹食用

櫻桃的有機(jī)酸會(huì)刺激胃黏膜，胃炎患者空腹食用易引發(fā)反酸。建議餐后1小時(shí)食用，每次不超過(guò)200克，可搭配蘇打餅干中和酸性。

日常食用櫻桃建議用鹽水浸泡10分鐘去除表面農(nóng)殘，去核后更易消化。儲(chǔ)存時(shí)保留果柄并用保鮮盒冷藏，3天內(nèi)食用完畢。櫻桃核誤吞可能引發(fā)腸梗阻，家長(zhǎng)需注意兒童食用安全。特殊人群應(yīng)根據(jù)自身狀況調(diào)整攝入量，出現(xiàn)不適及時(shí)停食并咨詢醫(yī)師。