天麻燉雞湯的功效與作用
天麻燉雞湯具有平肝息風(fēng)、祛風(fēng)止痛、改善腦循環(huán)、增強(qiáng)免疫力、緩解疲勞等功效，適合頭痛眩暈、肢體麻木、失眠等人群適量食用。
1、平肝息風(fēng)
天麻中的天麻素能抑制中樞神經(jīng)興奮性，調(diào)節(jié)肝陽上亢引起的頭暈?zāi)垦?。與雞肉同燉可協(xié)同緩解高血壓或神經(jīng)性頭痛伴隨的面紅耳赤癥狀。建議每周食用1-2次，陰虛火旺者慎用。
2、祛風(fēng)止痛
天麻醇提取物具有抗炎鎮(zhèn)痛作用，對風(fēng)濕性關(guān)節(jié)痛、三叉神經(jīng)痛有改善效果。雞肉富含的膠原蛋白能促進(jìn)軟骨修復(fù)，兩者合用適合中老年骨關(guān)節(jié)疾病患者作為輔助食療。
3、改善腦循環(huán)
天麻可擴(kuò)張腦血管，增加腦血流量，其多糖成分能減輕腦缺血損傷。搭配雞肉中的卵磷脂，有助于改善腦供血不足導(dǎo)致的記憶力減退，術(shù)后恢復(fù)期人群可酌情食用。
4、增強(qiáng)免疫力
雞湯中的免疫球蛋白與天麻苷共同作用，能提升巨噬細(xì)胞活性。對于體質(zhì)虛弱、易感冒人群，定期食用有助于縮短病程，但急性感染期應(yīng)暫停食用。
5、緩解疲勞
天麻中的香莢蘭醇具有鎮(zhèn)靜作用，配合雞肉所含的色氨酸和維生素B族，能調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能，改善慢性疲勞綜合征患者的睡眠質(zhì)量，建議晚間食用效果更佳。
食用天麻燉雞湯時需注意選用3-5年生天麻，每次用量控制在10-15克為宜，避免與御風(fēng)草根同食。孕婦及低血壓患者應(yīng)在醫(yī)師指導(dǎo)下食用，服用抗凝藥物者需間隔2小時。建議搭配山藥、枸杞等食材平衡藥性，長期食用者每月應(yīng)停用1周。出現(xiàn)口干舌燥等不適癥狀時應(yīng)立即停用并咨詢中醫(yī)師。
